생협에서 산 조기라 냉동상태라 해동을 해서
팬에 종이호일깔고 그 위에 조기 올려 남은 종이호일로 덮고 프라이팬 뚜껑 덮고 약불에 구웠어요.
뒤집을려고 보니 살이 떨어져서 도저히 차례상에 올리기는 그래서
다시 생협에 가서 조기를 사서 지금 실온에 둔 상태입니다.
종이호일에 기름을 조금 바르고 구우면 괜찮을까요?
아니면, 아예 종이호일없이 그냥 팬에 기름두르고 구워야 하나요?
생협에서 산 조기라 냉동상태라 해동을 해서
팬에 종이호일깔고 그 위에 조기 올려 남은 종이호일로 덮고 프라이팬 뚜껑 덮고 약불에 구웠어요.
뒤집을려고 보니 살이 떨어져서 도저히 차례상에 올리기는 그래서
다시 생협에 가서 조기를 사서 지금 실온에 둔 상태입니다.
종이호일에 기름을 조금 바르고 구우면 괜찮을까요?
아니면, 아예 종이호일없이 그냥 팬에 기름두르고 구워야 하나요?
된건가요?
생조기면 더 잘 부서지는데.
소금을 뿌려서 간이 베면 덜 부숴져요.
호일은 설거지 귀찮아서 사용하시나요
그냥 코팅 안벗겨진 후라이팬이나 해피콜 생선구이팬은 어떠신지..
않을까요...
후라이팬에 구우면 부숴져요.
혹시 오븐 없나요. 아니면 뒤집지 않아도 되는 생선 그릴 오븐? 그런거요. 거기다가 구우면 조기에서 기름이 엄청 쏟아져나와서 붙을 일도 없구요. 센불에 8분....이면 땡 인데요...
아침에 위에 쓴 것처럼 조기 궈먹었어요.
일단 물기빼서 한나절 정도라도 바람에 말려야죠. 뒷베란다 창문 열고 채반에 널어 물기 거두면서 말리면
덜 부서집니다.
댓글 고맙습니다.
설 명절 잘 보내세요^.^
아파트라 말리기 그러면 소금이라도 미리 뿌려서 수분좀 빠지게 하세요. 그래야 안 부서져요.
소쿠리에 놓고 굵은 소금 착착 뿌리고 베란다 창문열어 살짝 말리면 진짜 맛있는데 ^^
밀가루나 튀김가루 묻히면 안부서지던데요
약불에 오래구워요
댓글들 고맙습니다.
덕분에 잘 구웠습니다.
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