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시래기 어떻게 해야 맛있나요?
시래기 조회수 : 1,795
작성일 : 2017-01-02 19:53:34
시래기 압력솥에 삶아서 된장이랑 들기름 넣고 푹 지졌는데 아무리 애를 써도 맛이 없네요. 고수님들 가르쳐주세요
IP : 182.221.xxx.97
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 동감
'17.1.2 7:55 PM (222.98.xxx.77) - 삭제된댓글챔기름 넣고 바락 바락 조물 조물한참 무쳐줘야 하더라고요 할머니들 보니까
나물은 손맛입니다2. ...
'17.1.2 8:03 PM (59.15.xxx.61)멸치랑 함께 지져야 맛있어요.
저희도 오늘 저녁에 그렇게 먹었네요.3. ..
'17.1.2 8:03 PM (125.177.xxx.200)전 들깨가루 듬뿍 넣어요.
참기름에 지지지 않고 들기름에 지지고 멸치육수 넣고 푹 끓이다 들깨가루 넣어요.
그래야 고소해서 맛있어요.4. ㅁㅁ
'17.1.2 8:28 PM (220.118.xxx.44)윗분들 처럼 양념해서 압력솥에 끓이면 맛있어요
5. 시래기
'17.1.2 8:35 PM (218.153.xxx.11) - 삭제된댓글제 경우는 시래기를 삶은 후 하룻밤 정도 물에 우려요.
시래기 특유의 냄새나 갈색물이 빠져야 맛있더라구요.
깝질 벗기면 더 부드럽고 양념도 잘 스며요.
시래기를 된장과 고춧가루 넣고 조물락조물락 무친 후
진하게 우린 멸치다시물에 넣고 지져요.
지지면서 들깨가루도 팍팍 넣고
양파도 넣으면 시래기와 된장의 쓴 맛을 잡아줘요.
파도 듬뿍 썰어넣고 다진마늘도 넉넉히 넣고
기호에 따라 청양고추도 넘어서 푹 지져요.
들기름은 마지막에 기호에 따라 쪼금 넣거나 말거나.
국물이 자작하면서 부드럽고 구수하고
진짜 넘넘 맛있어요. 남새도 끝내주고요.
뜨건 밥에 척척 걸쳐 드셔보세요.
남자들도 굉장히 잘 먹어요. ^~^6. 시래기
'17.1.2 9:24 PM (182.221.xxx.97)제가 멸치를 안넣어서 맛이 없을 지도 모르겠네요. 가르쳐주신 모든 분 감사드려요.새해 복 많이 받으세요.^^
7. ,,,
'17.1.2 9:26 PM (121.128.xxx.51)소고기 넣고 끓여도 맛있어요.
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