이와중에 마늘짱아찌가..계속 매워요

[흠]

마늘 짱아찌를 담궈봤는데요

전 짠게 싫어서 좀 싱겁게 해서 그런가

마늘 매운맛이 안사라져요

담근지 3개월 되었는데..담그자마자 냉장고에

집어 넣어서 그런가요?

그러면 안된다고 해서 꺼내놨는데

아니면 마늘이 좀 커서 그런가요?

큰 마늘을 두조각내서 만든것이거든요

국물은 딱 내가 좋아하는 맛인데

마늘이 매우니 못먹고 구경만 하고 있어요

[아..]

그렇군요..제가 너무 빨리 먹은거군요

[지금마늘은]

매운맛이나 아린맛이 많죠
그래서 마늘장아찌는 초봄 햇마늘로 담그는거거든요
식촛물에 담궈 매운맛을 어느정도는 우리신거죠?
암튼ᆢ6개월이상 놔두셔야해요

[...]

더 놔두세요.
두었다가 매운 맛 안날 때 드시면 돼요.