이와중에..무김치 김장김치 맛있게 익히려면..

[김치]

새콤하게 익힌 맛있는 무김치로 익히고 싶은데..
어떻게 익히는게 좋을까요?
주방에 2박3일쯤 뒀는데 맛을 보니 좀 쓴맛이 돌아요
이게 미친 상태인지..
시원한 베란다로 내놓을까요?
아님 냉장고에 넣고 더 익힐까요?

[미쳤어도]

김냉에 넣으세요 2일넘어가면 김냉에 넣어도 일주일이면 익어요
우리는 하루반나절에 김냉에 넣었더니 알타리가 맵고 맛이덜들어서
그대로 먹었는데도 어제 새로 꺼내니 익어서 시큼한맛 낫어요

[김치]

예전에 동생이 집안에 둬야 익지
밖에다 두면 시원해서 안익는다고 했던 생각에 그만..
저게 다 익으면 괜찮아질까요?
맛있는 무김치였는데..ㅠ
아삭했던 무가 약간 물컹해지고
쓴맛이 도는게..넘 억지로 익힌건가 싶구요

[미쳤어도]

날자지나면 그래도 괜찮아요 처음부터 맛있게 익히면 나중에먹는거는 시어서 꼬부라져서
쳐치골란해요 김냉에서도 오래두면 익어요 한달이상 두어봐요 그래서
나중에먹는 김치는 한통만 남기고 바로김냉에 넣어도 앞에 익힌거 다먹고 먹으면
맛이 알맛게 들어서 맛있어요 다익어버리면 양념맛이 감소돼요