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배추 몇시간 절이는 시간등 전반적으로 궁금한게 있어요

.. 조회수 : 1,603
작성일 : 2016-11-26 14:23:37

전반적으로 궁금해요

1. 절이기전에 배추 한번 씻고 절이나요  ? 아님 다 절인후에 씼어내나요?

2. 소금물을 만들어서 담궈놓나요? 아님 줄기부분에 소금을 뿌려서 두면 물이빠져 절여지는게 좋은지요?

3. 몇시간 절이는게 좋은지요? 내일 할건데 오늘부터 절여놓는게 좋은가요? 한 10포기 정도 되요


감사합니다 


IP : 58.143.xxx.33
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. OO
    '16.11.26 2:40 PM (211.108.xxx.27) - 삭제된댓글

    1. 다듬어서 반으로 쪼개고 소금물에 한번 헹굽니다.
    2. 저는 김장비닐에 헹군 배추 넣고 소금물 넣어서 절여요.
    3. 소금 직접 뿌리는 것보다 절이는 시간이 좀 더 걸리니까 (보통 10시간 이상 절여요) 오늘 절여야죠.
    그리고 다 절인다음에 맹물에 한두번 헹구고 채반에 두어시간 두고 물기 쫙 빼야해요.
    지금 얼렁 절이세요.

  • 2. ..
    '16.11.26 2:42 PM (211.108.xxx.247)

    다음에서 배추 절이는법 보세요.
    저도 그렇게 했더니 너무 잘 절여졌어요.

  • 3. 아이고
    '16.11.26 2:43 PM (220.76.xxx.58)

    김장하기 검색하세요 김장도 은근히 어려워요 소금비율 맞추고 시간 맞추면 잘절여져요

  • 4. eee
    '16.11.26 2:46 PM (110.46.xxx.56)

    배추

    http://wonder2016.tistory.com/m/224

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