..칼집을 넣고 편마늘을 꽂아요 배안에도 편마늘 집어넣고
소금,후추로 약간만 간하고
고대로 구워요 양면 다 구워야 함
간장 유자청 연겨자 이렇게 양념장 맹글어 찍어 먹으면
진짜 비린내 안나고 너무 맛잇어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꽁치구이 비법(맛 보장)
... 조회수 : 6,062
작성일 : 2016-11-11 19:11:53
IP : 221.167.xxx.125
21 개의 댓글이 있습니다.
1. 고소각
'16.11.11 7:13 PM (223.62.xxx.148)아... 왜이러세요.. 저 지금 배고파 쓰러질지경이란 말이에요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
2. 감사
'16.11.11 7:13 PM (121.145.xxx.103)꼭 해볼께요
3. ᆢ
'16.11.11 7:15 PM (1.176.xxx.116)꽁치구이 저장
4. 원글이
'16.11.11 7:19 PM (221.167.xxx.125)구울때 마늘이 약간 노르스름하게 타도 괜찮아요 전 해피콜 스테이크 굽는팬에 구엇더니 공치에
줄이 생기니 더 맛잇어보여요 구울때 신문지 한장 덮어놓고 하세요 불은 중간불보다 약간 약하게 하세요
너무 세면 타거든요5. 원글이
'16.11.11 7:20 PM (221.167.xxx.125) - 삭제된댓글그냥 후라이팬에 구어도 되요 오븐있는사람은 오븐에
6. 원글이
'16.11.11 7:20 PM (221.167.xxx.125)후라이팬에 구우면 되요 마늘이 있어 타는냄새도 맛나요 ㅋ
7. 흠
'16.11.11 7:22 PM (116.34.xxx.113) - 삭제된댓글전 여기 조금 추가할께요.
음. 전 생선을 구울 때 미리 기름에 편생강과 파를 넣어서 기름 온도를 올려요.
그러다 적당히 됐다 싶을 때 생강,파를 옆에 덜어내요.
그리고 생선 올려 굽기 시작하고 덜어낸 생강,파를 생선 위에 덮어요.
뒤집을 때 생강,파 옆으로 두고 뒤집고 또 생강,파를 ㄷ위에 올려요.
과정 중 타는 거 같으면 그냥 덜어내서 버리고 최대한 끝까지 올리거든요.
이렇게 하면 비린내가 덜 나요.
팁 하나 더요.
비린내가 정말 싫으신데 카레 싫어하시는 게 아니라면.
카레가루랑 밀가루를 섞어 그 가루에 살짝 생선을 뭍힌 다음 굽는거죠.
카레 너무 많이 쓰면 향이 강하니 적당히 쓰시구요.8. 원글이
'16.11.11 7:22 PM (221.167.xxx.125)꽁치 양쪽 배에 마늘 다 꽂아야 함니다
9. 모리양
'16.11.11 7:24 PM (220.120.xxx.199)해피콜 스테이크 굽는 팬을 사야겠어요
10. 오호
'16.11.11 7:25 PM (221.145.xxx.83)주말에 알려주신 방법대로 콩치구이 해보렵니다. 감사합니다
11. 원글이
'16.11.11 7:26 PM (221.167.xxx.125)아이고 스테이크 팬 따로 살 필요 없어요 걍 후라이팬에 구어여 되요
12. 어머
'16.11.11 7:44 PM (223.17.xxx.89)감사 통통한 꽁치규이 먹고파요
안구워 먹은지 100년... ㅋㅋㅋ
반은 버려야하니 먹을게 없단 생각에....13. 원글이
'16.11.11 7:48 PM (221.167.xxx.125)여기는 5천원에 굵은거 8마리 주대요 저는 손질안하고 걍 달라하거든요 그라믄 한마리 더 주거든요
등푸른 생선이 얼매나 좋은데요 반은 구워먹고 반은 압렵솥에 쪄서 통조림꽁치 맹글어놧어요 김치넣고
찌개함 쥑이거든요14. ..
'16.11.11 8:06 PM (121.128.xxx.65)꽁치구이 비법 감사합니다.
15. 와우
'16.11.11 8:20 PM (124.59.xxx.23)감사 합니다~~~
16. ㅇㅇ
'16.11.11 8:36 PM (221.148.xxx.69)꽁치구이 비법 감사합니다
17. 유레카
'16.11.11 9:05 PM (119.14.xxx.20)좋은 아이디어군요.
듣기만 해도 맛이 없을 수가 없을 듯 해요.
고맙습니다!18. ...
'16.11.11 9:17 PM (180.67.xxx.84)꽁치구이 비법 감사합니다 ..
19. 요리쿡
'16.11.11 10:14 PM (1.229.xxx.197)감사감사해요
20. 꽁치구이 비법
'16.11.11 11:15 PM (122.36.xxx.91)저도 감사합니다
언제고 한 번 도전할게요^^21. pianochoi
'16.11.11 11:26 PM (61.101.xxx.142)이와중에 감사드려요
꼭 해볼래요.꽁치구이
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