2번으로 배웠는데, 옥수수전분이 더 바삭하다고 들었어요.
감자전분도 중국산이 더 바삭하다고 하더군요.
두 번 튀겨요.
생활의달인 탕수육에는 감자전분 고구마전분 칡전분을 다 섞어서 쓰더군요.
일본식 튀김엔 얼음물을 쓰고요.
전분으로 튀기고요. 전분 넉넉히 묻혀서 중간불에서 익힌 후 센불에서 끝내요.
한번만 튀겨도 되요.
그리고 양념졸여요. 양념졸일때 기름도 조금 넣어주세요. 물기 많으면 눅눅해져요. 뜨겁게 졸여서 튀긴거 묻히면 눅눅해지지 않던데요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 603556 | 훈련소 있는 아들 전화 왔는데 금방 끊네요 6 | ㅜㅜ | 2016/10/05 | 2,535 |
| 603555 | 50만원으로 그릇세트 뭐 살 수 있나요? 10 | ㅇㅇ | 2016/10/05 | 2,515 |
| 603554 | 타워형 아파트 사시는분 8 | ... | 2016/10/05 | 4,802 |
| 603553 | 여야 장벽 뛰어넘은 로미오와 줄리엣의 ‘해피엔딩’ ㅡ펌 | 좋은날오길 | 2016/10/05 | 325 |
| 603552 | 표준국어대사전 권해 주세요 1 | hello | 2016/10/05 | 203 |
| 603551 | 이혼하신 친정아버지가 갑자기 돌아가셨는데요. 조언 부탁드려요 5 | 황망 | 2016/10/05 | 4,499 |
| 603550 | 오늘 루이 안하나봐요 ㅠㅠ 20 | 이런이런 | 2016/10/05 | 3,609 |
| 603549 | 완경선배님들께 조언 듣고싶습니다. 3 | 50세 | 2016/10/05 | 1,515 |
| 603548 | 한국여자들은 게이들에 대해 지나치게 환상을 갖고있어요 11 | ㅇㅇ | 2016/10/05 | 4,476 |
| 603547 | 당일 안면도에서 | 별이야기 | 2016/10/05 | 371 |
| 603546 | 바지는 이쁜거파는곳이 없네요 1 | ᆢ | 2016/10/05 | 1,533 |
| 603545 | 태풍뉴스를 보니 | 얼음쟁이 | 2016/10/05 | 551 |
| 603544 | 요즘 아파트 넓이 9 | 지나가다가 | 2016/10/05 | 3,619 |
| 603543 | 복면가왕 같이보세요 31 | 지금 | 2016/10/05 | 3,275 |
| 603542 | 최근에 라오스 배낭여행 다녀오신분~ 5 | 라오스 | 2016/10/05 | 1,326 |
| 603541 | 코스모스가 하늘대던 게 훨씬 1 | 지방도로 길.. | 2016/10/05 | 469 |
| 603540 | 물려받을 재산이 하나도 없는 시댁에 지나치게 충성하는 며느리는 .. 42 | 인생 | 2016/10/05 | 18,154 |
| 603539 | 외로워요...ㅜ-ㅜ 1 | mmm | 2016/10/05 | 1,269 |
| 603538 | 말리부 새차 살건데 언제 어떻게 사면 제일 쌀까요? | 쉐보레 말리.. | 2016/10/05 | 815 |
| 603537 | 6개월짜리 적금은 없을까요? 3 | .. | 2016/10/05 | 1,163 |
| 603536 | 주진우 기자 책 나왔어요. 6 | 가을 | 2016/10/05 | 852 |
| 603535 | 춤 좋아하는 7세 남자아이를 어쩌면 좋나요ㅋ 8 | 나나 | 2016/10/05 | 1,224 |
| 603534 | 올해 김장 할 수 있는거 맞나요 11 | 6,580원.. | 2016/10/05 | 4,348 |
| 603533 | 비싸지 않고 기능 괜찮은 오븐 추천해주세요 3 | ^^ | 2016/10/05 | 1,887 |
| 603532 | 참 하는 말마다 밉도다 2 | 안티진태 | 2016/10/05 | 882 |