코다리조림을 부드럽게 하는법 알려주세요

[초보새댁]

저번에 코다리조림했는데 좀 퍽퍽하고 소화안됬어요

이번에는 좀 부들부들 하게 하고 싶은데요

고수님들  도움말씀좀 해주세요

 

[....]

글읽어보니 코다리 자체가 좋지않았던거같은데요--

뭐든 원재료가 좋아야....

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아..갑자기 냉동실에 오랫동안 잠자고있는
코다리조림 저녁반찬으로 해야겠네요..
원글님 감사..
저는 무우보단 감자가 맛있어 두껍게 납작하게
썰어 바닥에 깔고 마늘 생강 넣고..
간마늘은 많이..진간장 물엿 고춧가루 후추 설탕..
넣고 물을 여유있게 넣고 푹 조려요..
깔린 감자가 어찌나 맛있는지..

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참...마트가면 냉동코너에 잘려져있는 코다리 구입해요..
내장없이 손질된 토막난것..
한봉지 구입하면 여러번 먹게 되더군요..
예전엔 토막 동태랑 헷갈려서 토막동태 구입했다 낭패..