고사리 나물 하는 중인데요

[..]

마트에서 삶아 놓은거 사와서
하는 중인데 너무 뻣뻣해요
물 넣고 계속 삶으면 부드러워 지나요?
약간 쓴 맛도 나는데요 이건 어떻게 잡아야 될까요
전에는 이러지 않았는데
잘못 사온거 같아요 ㅠㅠ
고수님들 답변 부탁드려요^^

[11]

빳빳한건 오래삶아도 빳빳하더라구요ㅜㅜ

[...]

물넣고 기름넣고 오래 지지듯이 조려야하는데 이게 너무 지지면 녹듯이 그렇게 되드라구요
잘사야해요 ㅠ

[음]

덜 부드러운건 덜 삶아져서 인 것 같은데요. 그리고 쓴맛 나는건 덜 우려내서 그런거구요.

[저희엄마는]

사용하기 전날밤에 삶아서 삶은물담긴채로 밤새놔두셨다 다음날 볶으세요.
밤새불어서인지 부들부들해요...

[저희엄마는]

앗 다시보니 삶은고사리였군요, 저희는 마른고사리만 사봐서요....