패티를 쇠고기와 돼지고기 섞어서 만들어야 하나요?
제 사촌이 스위스의 호텔 학교를 졸업했는데
요리 클래스에서 교수가 말하길 돼지고기와 쇠고기 간 거는 섞으면 안 된다고 했다네요.
도마도 같이 쓰면 안 된다면서요, 무슨 안 좋은 균이 생긴다고 했다네요.
그래서 유럽의 레스토랑들은 두 고기를 섞어서 쓰지 않는다고 하더군요.
한국에서는 흔히 섞어서 쓰는 것 같은데..
괜찮을까요?
함박스테이크 섞어서 만드는데 아무 이상 없는데요.
섞어서도 하는걸요
레시피에 섞으라고 돼 있는데...
수퍼에 이미 섞여있는것도 많이 파는데요? 처음 들어보네요.
섞는 요리법이 쎄고쎗구먼.
뭔 멍멍이 풀뜯어먹는 소린지
유럽의 레스토랑 대부분 미트볼 거의 섞어서 씁니다. 소돼지
지금까지 섞어서 20년 넘게 먹었는데 무슨 말씀이신지 잘 모르겠어요
다 섞어요. 안그럼 퍽퍽하다고. 그 사촌 말 못 알아들은거 같네요?
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