당근님의 간장 깻잎장아찌 레시피 아시는 분....

[닮은꼴]

제가 해외에 사는데 어제 갑자기 깻잎 한 박스가 생겼어요.예전에 당근님의 레시피로 조금 해 먹어봤는데 애들이 너무 잘 먹어 생각이 나서 블로그를 방문했는데 레시피가 없어졌더라구요..ㅠㅠ 혹시나 제 레시피 노트도 찾아 봤는데 기록을 안 했더라구요.여기에는 어디에도 없는 거라 오래오래 맛있게 먹고 싶은데....아시는 분 계심 꼭 부탁 드립니다.지금 깻잎 씻고 있는 중이예요.. 부탁 드립니다.

[그놈의]

블로그 닫혔다소리,레시피 없어졌다소리

[정말]

몰라요? 책 팔려고 그러는거 잖아요오~~~~~~
맨날 열었다 닫았다 싸웠다 혼자 풀어졌다
지겨워

[@@]

당근꺼는 모르겠구요.
이 레시피로 해도 맛나요...
간장 설탕 식초 물 소주 액젓....모두 동량으로....
안 끓여도 되구요...
근데 액젓, 소주가 구하기 어렵겠죠?
소주가 들어가서 안 끓여도 되는 거기에 빼도 무방할 듯.

[이33]

간장 설탕 식초 물 소주 액젓....모두 동량으로...

[껫잎장아찌레시피.]

윗분 레시피,좋네요.
소주를 넣었으니 양념물을 자꾸 끓여서 식혀부어주지 않아도 될듯합니다.

[깻잎장아찌]

깻잎장아찌 레시피 감사합니다

[당근인지 뭔지]

왜 자꾸 여기서 찾는지 이해불가...ㅎㅎㅎ

왜 자꾸 열었다 닫았다

팬(?)들한테 뭐하는 짓이래요?

[닮은꼴]

그냥 여기 오면 알 수 있을 거 같아서 물어 봤어요.

블로그에는 레시피 물어보지 말라고 으름장을 놓고...

갯잎은 점점 시들시들 해지고.... 레시피 가르쳐 주신 윗분 감사해요.

[이 블로그 안지 얼마 안됐지만]

두가지 해봤는데 맛은 짱이더군요.
정말 주부20년 동안 전 뭘 한건지 싶은 ㅋㅋㅋㅋ
뭐 쪽지등으로 욕을 심하게 하는 멍충이들이 있나봐요.
자기 블로그니 닫았다 열었다 본인맘이죠~
왜 그렇게 건드는 사람들이 많은지 ㅉㅉ
아니 애써서 사진 찍고 편집하고 글 쓰고...으....상상만으로도 힘들다 ~~~~

[닮은꼴]

윗님 알려 주세요~~~~

[@@님]

간장설탕식초물소주액젓을 동랑으로 해서 씻은 깻잎에 부어만 놓으면 되나요?
기다리는 기간도 있을까요?

[당근]

저는 된장깻잎 해먹었어요.
엄지 척
윗님 말처럼 한음식 한다고 소문?! 났는데
정말 맛있었어요.

나한테 있는 당근님레시피찾아볼께요

[...]

저는 된장깻잎이 더 궁금하네요. 레시피좀 알려주세요.

[...]

간장 매실액 소주 약간 넣어서 양파채썰고, 깨소금 솔솔해서 양념장 바르면 2시간만 지나도 짱 맛있어요

양이 많으면 식초든, 소주든 더 넣으면 될꺼 같네요. (최대한 안짜고 안싱겁게 하기엔 물 안넣고 해도 돼요) 대신 양파 채썰어넣으면 거기서도 즙이 약간,,

[닮은꼴]

와우 ~~~
지금 깻잎 다 씻고 모니터만 바라보고 있습니다.

[당근]

아쉽게도 간장깻잎 레시피가 없네요.
되장깻잎 레시피
깻잎 6봉지정도
물 10컵
소금반컵
소금을 완전히 녹인다음 1시간절임
가볍게행궈서물기빠지게 두고

냄비에
멸치가루2큰술 참기름2큰술넣어
약불에5분이상 살살볶음
그릇에 김치육수 1컵 밀가루2큰술
넣고 풀어서
볶은 된장에 부어요
폭폭 소리가 날정도로
볶아주어요.
볶아지면 되직해지면
육수를 더 추가해서 묽게해주는게
바를때 편해요.
준비해둔 깻잎에 2장씩 넘기며
살살 발라요.
냉장숙성일주일후 먹어요.

[닮은꼴]

된장 깻잎 레시시피 넘 고마워요.
반반 해야겠어요.

[당근]

한가지
전 집에 고운멸치가루가 떨어지고 없어서
멸치 맛나는 가루..
뭔지아시죠?ㅋㅋ
그거로 대신했어요.
참고하시라구요~

[당근]

맛가루로 대신할때는
3분의1만 넣었어요.

[당근]

길어서 오타가많네요.
맨위에 김치육수는
김치담을때 사용하는
당근님 김치용과일육수 입니다.

[..]

오징어김치
설명좀 해주시면 정말 감사하겠습니다

[.........]

간장 설탕 식초 물 소주 액젓....모두 동량으로...레시피 감사해요.

[^^]

간장 깻잎 해봐야겠네요.

[제방법]

간장,설탕,식초,물 ..... 동량으로 끓여서 바로 붓기 (1번만 합니다.)
해마다 박스로 사서 1년 먹어요.
삼겹살, 오리고기 싸서 먹으면 캬 ~....
그 간장물에 양파 얇게 채썰고, 겨자 조금 넣어서 고기랑 같이 먹어도 좋구요..

[당근시러]

깻잎 좋아해요. 참고할게요,

[여기서 소문듣고 가보니]

음식은 참 잘해요..센스있고.
근데 자신을 못다스리네요.
유리 마인드..

[..]

간장,설탕,식초,물 소주 동량 감사합니다

[..]

깻잎장아찌