82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식빵 , 제과점과 마트 왜 다르죠?

조회수 : 2,576
작성일 : 2016-06-17 13:07:40
마트도 마트 제과점 말고

샤니 삼립
요런데서 나오는 식빵은 거칠고 냄새도 이상하잖아요

오랜만에 파리바게트서 식빵사왔는데
누텔라 안바르는데 더 낫네요
보들보들..

누텔라 먹으려고 산거거든요

뭘 넣고 안넣고 해서 질감과 냄새가 다를까요?
IP : 116.125.xxx.180
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ;;;;;;;;;;;;;;
    '16.6.17 1:08 PM (121.139.xxx.71)

    밀가루나 기타 사용하는 재료가 틀리겠죠.

  • 2.
    '16.6.17 1:18 PM (116.125.xxx.180)

    그래서 물어본건데..
    뭐가다른데요?

  • 3. 호롤롤로
    '16.6.17 2:36 PM (220.126.xxx.210)

    정 궁금하시면 식빵봉지 뒷면에
    첨가재료 확인해보세요~
    예들들어 제과점 식빵엔 계란도 넣고 우유나 분유가루를 넣어서 더 부드러울수 있습니다.
    기린,삼립식빵,롯데마트 식빵은 제과점꺼보다 저렴하니
    식빵을 부드럽게 해주는 재료를 안넣었을거 같아요..밀가루에 물만넣고 했을듯.

  • 4. 글쎄요
    '16.6.17 2:43 PM (1.218.xxx.145)

    빵을 만들고 있는 사람으로서, 부드럽고 촉촉한 빵은 자연 재료로만 나오기는 힘들어요.


    들어가는 재료는 비슷합니다. '보들보들한' 맛을 가능하게 하는 것은 천연성분이 아니라 경화유, 마아가린, 에스테르 유지입니다. 몸에 들어가면 피를 굳게 하고 동맥경화를 일으키는 그 기름들 말입니다. 정석대로 빵을 만드면 반죽을 2번 발효시켜야 하지만, 대개의 빵집은 화학첨가물로 한 번에 발효 끝내고 빵빵하게 부푼 빵을 선보입니다. 식어도 빵이 굳지 않아요.


    제과점 빵이라고 인도네시아산 야자경화유나 마가린 대신 버터 쓰지 않을 거고, 백설탕 대신 유기원당이나 마스코바도(필리핀 비정제설탕) 쓰진 않아요. 버터나 천연발효제 쓴다고 알리는 빵집 말고 말입니다.

    빵을 잘 부풀게 하고 식감을 부드럽게 하는 가공기름에다 제빵개량제 등 수십 가지의 화학첨가물 모두 똑같이 들어가요.


    제과점 중에서도 유명한 프렌차이즈 빵이 공장 빵보다 재료가 더 하품일 겁니다. 점주 수익에서 떼어가는 돈이 많으니 그것이 그대로 빵 가격에 반영되죠.

  • 5. 로만밀 식빵이요
    '16.6.17 3:03 PM (58.140.xxx.82)

    몇주전에 이마트에서 팔아서 -샤니 로만밀 식빵 세일해서 사와서 토스트 해서 잘 먹었어요.


    어젠가..어느분이 다이어트 식단 올렸을때...시중에 파는 식빵에 설탕 첨가 된다는 글 보고

    올레 할인 받아서 파바에서 로만밀식빵 사려다
    성분표를 확인해 보니 진짜 설탕이 들어가있더라구요...

    *썩은 밀가루 -내부고발 뉴스도 있고 해서
    비싸더라도 -수입밀가루 사용한다는 제과점 빵만 먹다..엥겔지수 높아져서
    할인좀 받으려다....

    식빵에 설탕 들어간거 보고..급 내려놓았어요.

  • 6. 식빵
    '16.6.17 3:15 PM (223.62.xxx.35) - 삭제된댓글

    식빵은 원래 설탕, 버터가 들어가요. 버터 대신 오일, 생크림, 팜유, 쇼트닝을 사용하기도 하지만요... 그게 안 들어가면 식빵이 아니예요. 그리고 샤니 로만밀식빵은 거기에다 버터대신 쇼트닝을 썼고, 유화제도 들어가있어요.

  • 7.
    '16.6.17 6:10 PM (125.176.xxx.32)

    경화유나 유화제 첨가하지 않은
    한살림 식빵 사 드세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
577270 목동 한의원 3 Chim 2016/07/18 1,482
577269 파리 여행 어떨까요? 3 첫 유럽여행.. 2016/07/18 1,097
577268 천호식품 건강보조제 드셔본 분 계신가요? 5 // 2016/07/18 1,453
577267 가보신 계곡 추천좀 부탁드려요~ 5 2016/07/18 1,319
577266 근로소득자가 임대사업자 낼수있나요? 2 ?? 2016/07/18 1,257
577265 만성피로에 좋은 건강즙 종류 추천 해 주세요. 6 피로야 가라.. 2016/07/18 1,907
577264 번드르한 외모로 1 믿을거 하나.. 2016/07/18 912
577263 성추행 신고는 어디에 해야됩니까? 3 .., 2016/07/18 1,211
577262 정말 비싼 미용실의 재료는 다를까? 10 .. 2016/07/18 5,503
577261 졸피람 먹은적 있는 사람입니다. 5 몽유증상 2016/07/18 4,803
577260 직장 여성(외국계나 대기업) 보통 몇살정도까지 다니나요? 11 궁금 2016/07/18 2,828
577259 경차타고 고속도로로 출퇴근하면 버스나 화물차가 위협주나요? 7 ... 2016/07/18 1,741
577258 10 년 가까이된 삼성지펠 냉장고 수리했어요. 6 ... 2016/07/18 4,859
577257 돼지고기 좋아하시는분~ 비계도 쫄낏한게 있고 물컹한게 있던데.... 9 비계 2016/07/18 2,444
577256 공무집행 방해하면 곤봉으로 유리창 깹니다 1 미디어몽구 2016/07/18 704
577255 아직도 좋은 전남친 22 .. 2016/07/18 7,276
577254 진중권씨 존경합니다. 6 저절로 머리.. 2016/07/18 1,820
577253 맞벌이 얘기가 나와서리 11 나도맞벌이인.. 2016/07/18 2,204
577252 미혼인 분들 한달 카드값이 얼마나 되나요. 19 그녀 2016/07/18 7,002
577251 몸에 자꾸 멍이 들어요 12 이상 2016/07/18 7,804
577250 육개장에 어울리는 반찬 어떤게 있나요? 7 밥상 2016/07/18 8,380
577249 병원 연계되지 않은 산후조리원 괜찮을까요? 5 2016/07/18 939
577248 맛김치 1 .. 2016/07/18 561
577247 정부 또 외부세력 타령..사드에 색깔론 프레임 만들기 7 프레임 2016/07/18 489
577246 플라잉요가 3개월. 시작해볼까 망설이시는 분들 질문 받아요. 20 운동초보 2016/07/18 9,025