돼지고기 앞다리살이요

[....]

제주도에 출장갔던 남편이 식당에서 바로 들어온 앞다리살을
사왔네요
잘라진거 아니고 그대로 통째로 들어있는거요
근데 껍질 그대로 있고 도장도 찍혀있고요
다른거보다 검은털이 송송 박혀있네요
수육해먹는다해도 이 털을 어찌해야하나요
그냥 먹나요?

[존심]

녜
그냥 먹습니다...

[..]

털을 그냥 먹나요?
몰랐어요.
돼지껍질을 안 먹어서..

[...]

그렇군요
암튼 잘 삶아볼게요
감사합니다

[ㅋㅋㅋ]

어떻게 그냥 먹어요???
가스불에 그을리세요...

[존심]

껍데기 속에 있는데 어떻게 그을립니까?
차라리 그냥 삶아서 그부분과 잘라내고 먹으면 될 듯...

[ㅋㅋㅋ]

다시 보니 송송 박혀있다 적혀 있네요...
그럼....알아서 드시길...
보통은 그냥 먹죠...안 튀어나와 있으면...

[....]

면도가 깨끗하게 안 되어서 껍질 밖에 노출된 것이 아니고 껍질 속에 박혀 있는 털은 모근이라고
볼 수 있어요. 이 모근도 꺼려지면 그 맛 있는 껍질 다 버려야 돼요
모근 부분은 그냥 먹어도 아무 탈 없다고 봐요.

[00]

삶아서 그 부분을 잘라내요
비계가 너무 많으면 자르고 먹잖아요

[집게]

저는 돼지껍질 좋아하는데, 그 뻣뻣한 털...
쪽집게 깨끗이 씻어서 고기를 끓는 물에 한번 데친후 뽑습니다.
은근 재밌어요^^;;