식구가 두 식구라서 한번에 먹는 양이 너무 적어서 고기 한번사면 먹는게 고역이네요
고기를 양념해서 소분해서 얼리는게 낫나요?
생고기 소분해서 얼려놓았다 양념해먹는게 낫나요?
간장 소불고기나 고추장불고기같은거요
지금 냉동실에 얼려놓은 고기에 대한 아이디어좀 나눠주세요
고기에 염분이 들어가면 그 순간부터 고기질이 떨어진다고 했어요
그래서 냉동은 생고기로...특히 녹기 전에 냉동하세요
근데 고기는 특히 어떤 방식으로 해도, 한번 냉동실 들어갔다 나오면 맛 떨어져요.
저도 두식구라 냉동실 애호자이긴 한데, 고기 살때 한근 사서 두끼에 나눠먹는데
며칠간은 김치냉장고에 넣어놔도 변질없던데요, 적게 사세요.
먹을만큼만 사면 되죠..저도 고기는 동네정육점서 목살 300g 이나 등심 잘라파는거 두장 이런식으로 사서 한끼에 먹구 끝내요..냉동실에다 얼리는거 싫어서요..
양념한 고기는 냉동한 채로 오븐에 구워먹으면 그래도 괜찮은데요, 해동하면 물 나오고 맛 없어져요. 해동해서 볶아먹을 거면 생고기 얼렸다 양념하는게 나아요.
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