볶는 이유가 뭐에요?
어차피 물넣고 끓일건데 그 전에 기름에 볶는 이유가 궁금해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카레할때 채소를
ㅇㅇ 조회수 : 1,255
작성일 : 2016-06-14 16:54:19
IP : 221.146.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 코팅작용
'16.6.14 4:57 PM (125.142.xxx.145)볶으면 풍미가 더 좋아지는 것 같아요
그냥 물 넣고 끓여도 익긴 하는데 볶은게 더 맛이
좋은거 같더라구요.2. ...
'16.6.14 6:18 PM (210.2.xxx.247)특히 양파는 꼭 뭉근하게 볶아서 넣어요
훨씬 맛있어요3. 볶으라면
'16.6.14 6:37 PM (121.140.xxx.225) - 삭제된댓글볶으라면 볶으세요^^
김치찌개나, 야채 조릴 때 애벌로 볶는 것은,
야채에 기름코팅을 하면 더 맛있어요.
볶지 않고 그냥 물에 풍덩 넣으면...삶은 재료가 되어서 흐믈떡 거리잖아요.
볶아서 물 붓는 것하고 모양하고 맛이 다르더군요.
감자볶음도 기름에 볶다가 물과 양념 넣고 조린 것과,
물에 양념넣고 끓이다가 감자 넣어서 조린 것은 맛이 달라요.
손맛 있는 사람들은 같은 재료로도 맛있게 합니다.4. ..
'16.6.14 7:08 PM (117.111.xxx.24)특히 카레할때 양파를 브라운색 날때까지 오래 볶으면 더 맛있는 카레가 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 567543 | 94세 신격호 회장 ... 4 | .... | 2016/06/15 | 4,247 |
| 567542 | 주재원, 국제학교에서 아이 대학 보내신 분? 8 | ㅎㅎ | 2016/06/15 | 3,353 |
| 567541 | 문재인 대표가 지지의원들을 데리고 정의당으로 갔으면 좋겠어요. 11 | 이루어지지 .. | 2016/06/15 | 1,851 |
| 567540 | 올랜도 총기난사범 아버지..'아들, 남자들 키스 보고 격분' 39 | 동성애혐오범.. | 2016/06/15 | 7,126 |
| 567539 | 경제총조사 요원 어때요? 2 | .... | 2016/06/15 | 1,346 |
| 567538 | 국가 재정 문란 박근혜 정권에 정면 충돌한 이재명 성남시장 1 | ... | 2016/06/15 | 907 |
| 567537 | 이 나라는 안 썩은 데가 거의 없는 거 같아요. 7 | ... | 2016/06/15 | 1,861 |
| 567536 | 간단히 조금만 먹고 살기 16 | 간단히 | 2016/06/15 | 6,600 |
| 567535 | 윤정수 김숙 초밥- 나도 십만원 이상 먹어보고 싶어요... 14 | ㅗㅗ | 2016/06/15 | 8,121 |
| 567534 | 요즘 날씨에 김밥 쉬나요 | 김밥 | 2016/06/15 | 1,380 |
| 567533 | 고1입니다 4 | 사과 | 2016/06/15 | 1,748 |
| 567532 | 70년후반에서 80년초반생들 물어볼께요. 18 | 울랄라 | 2016/06/15 | 4,854 |
| 567531 | 전세날짜가안맞을때 어떻게하는건가요 1 | 집매매 | 2016/06/15 | 1,169 |
| 567530 | 부부 사망시 미성년 자녀의 법적 후견인?은 어떻게 지정하나요? 4 | Rain | 2016/06/15 | 1,969 |
| 567529 | 관람했는데 배우 김태리의 발견이네요 1 | 영화아가씨 | 2016/06/15 | 2,422 |
| 567528 | ㅅㅅㅅㅅㅅ 13 | ㅇ | 2016/06/15 | 2,773 |
| 567527 | 미드 devious maids 1 | 나나 | 2016/06/15 | 973 |
| 567526 | 올랜도 참사 이면에도.. '민영화'가 있었군요 1 | 신자유주의 | 2016/06/15 | 1,528 |
| 567525 | 상대적 빈곤을 벌써 느끼고 있어요 33 | 초4맘 | 2016/06/15 | 15,102 |
| 567524 | 나이들어 슬픈것 중 하나는 34 | 1일1고기 | 2016/06/15 | 14,955 |
| 567523 | 오글오글 마지막은...오해영 | 음.. | 2016/06/15 | 3,177 |
| 567522 | 오해영 서현진 8 | 월요일 | 2016/06/15 | 5,436 |
| 567521 | 이런 경우 의료사고에 해당될까요? 3 | . . | 2016/06/15 | 1,239 |
| 567520 | 성당 다니시는 분들 억울할때는 어떻게 하세요? 15 | ;;;;;;.. | 2016/06/15 | 3,044 |
| 567519 | 힐러리 외교책사 웬디 셔먼의 위험한 북한 붕괴론 2 | 이여자를주목.. | 2016/06/14 | 922 |