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된장만 끓이면 쓴맛이나요

하아 조회수 : 2,424
작성일 : 2016-05-29 01:53:57
된장찌개 된장국 하는거마다그래요
멸치다시마육수에 풀때도있고 맹물에할때도있는데 항상써요
해찬들재래된장 사서 쓰는데 이게제가 뭘 잘못해서그런걸까요?
다담찌개된장이나 파우치에 들은 양념사서 끓이면안그런데...

IP : 125.176.xxx.245
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 시판된장
    '16.5.29 1:56 AM (1.231.xxx.109)

    저는 거의 그렇던데요

  • 2. 설탕을
    '16.5.29 2:05 AM (42.147.xxx.246)

    조금 넣으시면 쓰 맛이 좀 없어집니다.

  • 3. 조약돌
    '16.5.29 6:21 AM (117.111.xxx.65)

    기름에 볶다가 끓이면 어떨까요?

  • 4. ....
    '16.5.29 6:30 AM (117.111.xxx.6)

    설탕을 넣으면 쓴 맛이 좀 숨겨지겠지만
    까닥하면 습관되어 백종원처럼 아무 음식에나
    설탕을 대량 부어 넣어야 직성 풀리게 되죠.

  • 5. ㅇㅇㅇ
    '16.5.29 6:52 AM (42.82.xxx.3)

    양파를 많이 넣어보세요. 된장은 육수가 팔팔끓을 때 넣고 퍼러럴 끓어오르면 불끄세요.

  • 6. 다시마
    '16.5.29 7:26 AM (122.44.xxx.175) - 삭제된댓글

    범인은 다시마에요
    육수 오래 끓이시죠? 다시마는 살짝 끓이거나
    아예 빼면 안써요~~

  • 7. ..
    '16.5.29 9:29 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    설탕을 많이 넣으란게 아니에요.
    한두꼬집 넣으면 됩니다.

  • 8. ...
    '16.5.29 10:45 AM (223.62.xxx.64)

    시판된장이면
    오래끓이면안됩니다

  • 9. 원글
    '16.5.29 8:28 PM (125.176.xxx.245)

    아.. 물이끓으면 된장을 푸는거군요. 저희어머니는 항상 된장부터 풀어 푹 끓이시길래 그렇게하는줄알았어요. 생각해보니 어머니는 외할머니가 만드신 집된장을 사용하셔서 그런가보네요. 설탕반스푼정도 넣어봤지만 쓴맛이 없어지지않더라구요. 양파도 넣어봤는데 어쨌건 항상 된장부터 풀어넣었으니 그래서그런지.. 이젠 된장을 나중에풀고 살짝만 끓여봐야겠어요. 감사합니다.

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