기름이 좌르륵 흐르는 제육볶음 비결이 뭘까요?

[제육]

차승원식 제육도 맛있었는데

식당가서 먹은 제육이
기름이 좌르륵 흐르는 .. 아 생각나네요..

비법아시는분! 26주 임산부에게
팁좀주세요 ^^

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비계가 많은 앞다리를 이용하거나 처음부터 식용유 붓고 고기 볶아요.
밑간할때부터 고추기름 쓰는 분도 봤어요.

다욧트해야해서 고추장 최대한 피하고 있음...

[기름이 좌르르면]

삼겹살 혹은, 목살로 했거나,
식물성기름을 부었거나... 죠.

[...]

믿기지 않겠지만..
윤기나는 비밀은 소주에요~
그리고 물엿조금 ,
물엿으로 윤기 나는건 아니고

[...]

백선생 삼겹살 제육볶음 쉽고 맛있었어요~
저도 지금까지 차줌마식으로 하다가 이젠 백선생걸로 하고 있어요~

[올리고당이나]

물엿 종류 넣어도 그래요.

[...]

식당 제육볶음의 비밀은 기름이죠.
삼겹살은 비싸서 안쓰고 앞다리나 뒷다리로 하는데
기름을 듬뿍 두른 팬에서 볶습니다.

[..]

정말 소주 넣으면 윤기가 나나요?
오.. 신기해요. 한 번 해볼게요~

[zzz]

고추장과 물엿이요. 간을 거의 고추장으로 하다시피 많이 넣어요. 간장은 조금

[또마띠또]

기름 물엿 칠갑