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알타리무가 잘 절여졌음을 어떻게 아나요?

qpk 조회수 : 1,189
작성일 : 2016-04-06 16:31:56
배추는 흰줄기가 휘어지면 잘 절여졌다라고 판단하는데
알타리무는 어떻게 아나요? 무가 휘어질때까지 하나요?
무를 쪼개서 휘어질때까지 절이니 너무 짜게 절여졌어요.
다른 분들은 무엇을 보고 이만하면 잘 절여졌다라고 판단하시나요?
IP : 122.42.xxx.78
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 알타리는
    '16.4.6 4:41 PM (61.102.xxx.238)

    무말고 줄기가 구부러질정도로 절면 버무리세요
    무는 덜절여져서 싱거울수있으니 양념해서 무맛을보세요

  • 2. dlfjs
    '16.4.6 5:19 PM (114.204.xxx.212)

    무가 살짝 휘어질 정도요
    짜면 양념은 싱겁게 하고요

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