묵은지 만들려면 시어빠진 오래된 신김치를 그냥 하염없이 딤채에 두면 만들어지는건가요...??
그리고 맛집가서 보면 묵은지가 꼭 씻어져있잖아요..
그럼 신김치를 양념없게 씻어서 계속 딤채에 두는건가요..?
3년묵은지 ..이러던데..그렇게 해서 3년동안 두면 묵은지가 되는건가요..??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵은지는 어떻게만드나요? 신김치를 계속 딤채에두면되나요?
초보라서죄송합니다 조회수 : 1,860
작성일 : 2016-04-05 12:51:23
IP : 96.39.xxx.112
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'16.4.5 12:54 PM (119.197.xxx.61)일반 김장김치를 오래익히면 물러지고 상해요
묵은지는 일반 김장김치보다 훨씬짜게 담고 양념은 그냥 스칠 정도로 최소한 바릅니다
젓갈보다 소금을 더 쓰구요2. 아항..
'16.4.5 12:56 PM (96.39.xxx.112)아예 담글때부터 묵은지용으로 따로 담가야 되는거군요... !!
3. ㅁㅁ
'16.4.5 1:31 PM (220.85.xxx.210) - 삭제된댓글신김치를 보관하는게 아니라
오래 익히면 시어지면서 묵은지가 됩니다
집에서 담근 김장도 묵으면 묵은지가되지요
업소는 모두 냉장보관이 안되니 양념을 따로이 해서 담아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 548919 | 김해가 참 좋은곳입니다. 4 | 금바다 | 2016/04/14 | 2,360 |
| 548918 | 학원설명회..어디가 | 고1맘 | 2016/04/14 | 993 |
| 548917 | 어제 거대여당 얘기하면서 맥주 마시겠다던 분 1 | 선거 | 2016/04/14 | 965 |
| 548916 | 발이 너무 시려요 ㅠ 7 | 하늘 | 2016/04/14 | 4,196 |
| 548915 | 아이가 가져온 사랑의빵 11 | 샤방샤방 | 2016/04/14 | 2,726 |
| 548914 | 50세 여자 노후 5억이면 걱정없을까요? 55 | 노후 | 2016/04/14 | 25,507 |
| 548913 | 천주교 신자인 분들께 질문이 있어요 6 | ........ | 2016/04/14 | 1,520 |
| 548912 | 길고 심플한 책상이 사고 싶어요 27 | 어디로 갈까.. | 2016/04/14 | 4,591 |
| 548911 | 공무원 연금 문제 건드린게 17 | 정책 | 2016/04/14 | 5,260 |
| 548910 | 도와주세요 3 | 조언부탁드려.. | 2016/04/14 | 948 |
| 548909 | 세월호730일) 미수습자님들이 바닷 속에서 나와 가족들 꼭 만나.. 9 | bluebe.. | 2016/04/14 | 601 |
| 548908 | 아침마다 시간 전쟁 18 | 잔소리 | 2016/04/14 | 3,176 |
| 548907 | 서울서 대구까지 운전해서 갈까 싶은데 3 | 혼자 | 2016/04/14 | 1,303 |
| 548906 | 40대 후반인데 제가 투표한 후보가 당선 되었어요 (부산) 6 | 부산 | 2016/04/14 | 1,048 |
| 548905 | 호남도 빨갱이 소리 안듣게 되서 좋아요 1 | ㅇ | 2016/04/14 | 751 |
| 548904 | 어부바 5 | ,,,, | 2016/04/14 | 1,058 |
| 548903 | 안철수 표정이 안좋아보여요 67 | 보면 | 2016/04/14 | 15,231 |
| 548902 | 올리브유 파스타 넘 맛있어요 24 | 올리브 | 2016/04/14 | 7,321 |
| 548901 | 김진태·김석기·김무성·나경원,최경환, 윤상현.. 국회입성 4 | 최악후보 | 2016/04/14 | 1,175 |
| 548900 | 제대로된 새정치를 보여준 더민주!!! 1 | ^^ | 2016/04/14 | 702 |
| 548899 | 양재천 벚꽃 거의 다 졌겠죠... 3 | 꽃구경 | 2016/04/14 | 1,227 |
| 548898 | 베이비시터 문의요 4 | dd | 2016/04/14 | 1,326 |
| 548897 | 그냥 이유없이 너무 싫은 사람 없으세요? 22 | ... | 2016/04/14 | 13,796 |
| 548896 | 싸우기만 하면 아픈 남친 9 | dd | 2016/04/14 | 3,694 |
| 548895 | 스텐 후라이팬에 비닐이 붙었을때? 2 | 배숙 | 2016/04/14 | 2,467 |