82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김치가 좀이상해요

김치녀 조회수 : 594
작성일 : 2016-03-23 10:46:34
우리 엄마가 김치를 조금씩 담가주시는데
익어도 신맛이 안나요
다른거 먹어보면 익을때 탁쏘는신맛이 나는데
엄마가 준김치는 그런맛이 아니고 니글거리고쓴맛도나요
엄아는 인천가서 직접젓갈을 사오시고
상품만 사오시는데 새우젓맛을보면 조미료맛이강해요
조미료많이첨가된 젓갈로 김치 담가서 그런가요?
IP : 122.46.xxx.75
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김치는
    '16.3.23 11:56 AM (1.234.xxx.189)

    절이기 1/3 담기1/3 익히기와 보관이 1/3이에요.
    너무 작은 반찬그릇에 덜어서 익혀도 맛이 없구요.
    적당히 담아서 꼭꼭 눌러 담아서 실온에서 한 나절 익힌 다음에 김냉이나 냉장고에 넣어야 돼요.
    그리고 익었다고 생각되어도 더 익어요. 시어지기 전까지 계속 익어가는거죠.
    조금 더 익혀서 먹어보세요.

    갓 담은 겉절이같은 김치도 맛있고, 적당히 익은 김치도 맛있고, 팍 신 김치도 맛있지만 제일 못 먹는게 어설프게 익은 김치에요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
540651 여당 이야기 나왔으니 말인데 쫄보 너무 웃겨요. ㅇㅇㅇ 2016/03/23 429
540650 좋은 성경구절 있으시면 부탁드려요~ 4 ᆞᆞᆞ 2016/03/23 2,388
540649 이런구두신고 잘걷는법있나요?? 2 ... 2016/03/23 1,675
540648 한의원에 가서 침을 맞았는데 3 신기하네요 2016/03/23 1,152
540647 학부모 총회 때 부반장 맘이 안 오셨네요...ㅜㅜ 6 반장 2016/03/23 3,634
540646 왜 김밥은 금방 쉴까요?? 11 hh 2016/03/23 5,751
540645 82 수사대 여러분의 도움이 필요합니다. 2 .. 2016/03/23 774
540644 더민주 현 내부 정황, 믿을만한 글 26 2016/03/23 3,260
540643 불맛, 숯불맛을 너무너무 좋아하는 사람인데요 5 요리는 어려.. 2016/03/23 1,904
540642 피부관리기 초음파or고주파 어떤게 좋은가요? 2 피부 2016/03/23 3,724
540641 단원평가 답이 이상한데 학교일에 전혀 관심없는 담임샘께 여쭤 보.. 15 3월 2016/03/23 1,533
540640 변기물이 꼭 두번씩내려가요 2 세입자 2016/03/23 10,553
540639 배너에 광고된 스타일k쇼파 어때요? 1 쇼파 2016/03/23 578
540638 공사쪽 들어가는데도 특별전형있나요? 4 ??? 2016/03/23 732
540637 혹시 영주 정도너츠 같은. 6 또먹고싶다 2016/03/23 1,671
540636 엠베스트 인강 수학 초등생도 하나요?? 8 ... 2016/03/23 3,014
540635 엊그제 여기서 알려주신 곳으로 옷을 보내려니 7 .. 2016/03/23 1,350
540634 황정음이 좋은드라마 주연은 다하네요 20 gg 2016/03/23 6,110
540633 누가 차를 박고 갔는데요, 이정도면 넘 악독하지 않게 무난하게 .. 6 q 2016/03/23 1,944
540632 고데기에 데였어요 ㅜ 4 ㅜㅜ 2016/03/23 1,596
540631 새 직장과 일이 적응이 일돼네요 2 에효 2016/03/23 804
540630 풍년이 왔네와 비슷한 음으로 시작하는 왈츠곡 아시는 분? 27 스트라우스?.. 2016/03/23 1,792
540629 떡볶이는 언제부터 생긴 음식일까요? 4 ... 2016/03/23 1,404
540628 목동 단지내 전학 6학년인데 늦은걸까요? 2 Emilio.. 2016/03/23 1,739
540627 빈집이면 관리사무소에 알려야 하겠죠? 10 무서워 2016/03/23 2,074