뙨장풀어서 시금치국 끓일건데요

[내일 아침]

따로  데쳐서 끓이시나요

아님 잘 씻어서 끓는 된장국물에 바로 넣으시나요?

둘의 맛차이 같은게 있을까요?

[그림속의꿈]

시금치는 그냥 넣어야 되는거 같아요.

[....]

저는 살짝 데쳐서 찬물에 몇 번 헹군 후 꾸욱 짜서 넣어요.

[전 그냥]

데쳐 넣으니 시금치가 너무 푹익어 식감도 별로고
색깔도 안좋아서요

[데쳐요]

한 번 데쳐서 찬물에 휑궈요
전
씻어서 넣어도 되는 데
혹시 흙이 덜 씻겼을 수도 있고
아무래도 데쳐서 된장 마늘 조물조물 양념해서 넣는 게
더 깊은 맛이 나는 거 같아서
전 시금치 된장국엔 마른새우 넣어요

[ᆞ]

씻어서 된장국물이 팔팔 끓을때 넣으세요
아무래도 한번데쳐서 넣으면 물컹거리는 정도가더하겠죠
살짝 숨죽을만큼만 끓이면 씹는식감도 괜찮더라구요

[데쳐서]

그냥 넣으니깐 국물색이 죽죽한 게 별로더라구요.
살짝 데쳐서 넣으니 훨씬 나아요.
아욱국은 그냥 넣는데, 시금치는 꼭 데쳐서 넣어요.
어릴적 직장다니는 엄마가 급히 들어오셔서 그냥 넣으셨는데
시금치물?이 된장국물까지 어둡게 만들어서 싫었어요.

저도 윗님처럼 살짝 데쳐서 마늘된장 참기름 조물조물무쳐
멸치육수 진하게 내서 팔팔 끊을 때 넣어요.
여기에 새우가루랑 들깨가루 넣어서 끓이면 정말 깊은 맛나군요.

[주말내내]

포항초 시금치된장국만 먹었어요
저는 팔팔 끓을때 씻은 시금치 그냥 넣어요
시금치 본래의 맛을 느끼고싶어 파 마늘도 안넣었어요
너무 맛있어요
막내아들이 시금치국이라면 머슴처럼 퍼먹어요

[바람소리]

벌써 끓이신 건 아닐지...
시금치는 데쳐 넣어야 해요
시금치 성분 뭔가를 데쳐서 빼야 한다고 들었어요.
TV정보 프로에서

[수산성분]

윗분 덧붙여서 그냥넣으면 푼내도 나지만
수산이란 성분이 들어있는데
뚜껑 열어 날려야 된다네요
뚜껑닫고 데치면 수산성분이
도로녹아 흡수된데요
수산이 쌓이면 몸에 결석이
생긴다고~

데칠때 뚜껑열고 소금약간 넣어
넣었다 빼주는 정도로만 데치면 되요

[저도]

수산 때문에 데쳐 넣어요.
아주 많이 먹어야 나쁘다지만 아이가 아주 많이 먹더라고요.
그리고 많이 먹어 결석이 생기는 게 일반적이라도 몸의 반응 정도는 사람마다 사실 다르잖아요. 드물게 적은 양으로도 결석이 생기는 체질을 가졌는지도 모르니까요.