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대구탕끓일때 육수내서 하나요?

모모 조회수 : 1,568
작성일 : 2015-12-27 17:53:13
내일 마산에서
대구한마리 보낸다고
친척이 전화왔어요
무 빚어 넣고
미나리얹어 먹을려고하는데
국물은 멸지 육수 내어
끓일까요
아님 대구자체에도
맛이 많이 날까요
그리고
고추가루 넣어서 드시나요
아님 맑은탕 해서 드시나요
맛있게 끓이는 비법
좀 나눠주세요
IP : 39.125.xxx.146
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바램
    '15.12.27 5:59 PM (119.198.xxx.29)

    저는 물조금 무넣고 매운 청양고추만 넣고 끓여요.
    물이 많으면 육수 내야하지만
    조금 넣으면 굳이 육수 따로 안내셔도 되요.

  • 2. 자리가 좋아요
    '15.12.27 6:04 PM (121.182.xxx.249)

    따로 육수 내지 않으셔도 됩니다
    아마 큰걸로 보내실듯 한데
    매운탕도 하시고 지리도 하시고 알이나 곤탕도 하시고
    대구살 두어조각은 올리브유에 구워도 드시고
    뽈살 한조각 쯤도 바싹 구워드시면 또 별미입니다
    2주쯤 전에 자갈치에서 사만원짜리 곤 든거 사서
    위에 쓴것 처럼 해먹었네요
    지리에는 청량고추 썰지말고 두개 넣어서 약간 매콤하게 먹었어요

  • 3. 한꺼번에
    '15.12.27 6:10 PM (220.76.xxx.231)

    우리는 멸치육수내고 육수낼때 거기에 양파파 다시마랑다넣고 육수내서
    대구탕 끓일때는 무만크게 토막쳐서넣고 땡초만 입맛대로넣고 아무것도 안넣어요
    깔끔하게 푹고아냅니다 다른거는 안넣어요 육수에다넣고 육수안내고 끓이면 맛없어요
    하다못해 청국장도 육수내야 맛잇지 맛없어요

  • 4. 아이구
    '15.12.27 6:21 PM (220.85.xxx.210)

    물 좋은 생선은 그자체로 단맛이 납니다.
    무도 맛있을 때잖아요
    콩나물 한줌넣고 편하고 쉽게 끓이세요

  • 5. 머리가
    '15.12.27 7:30 PM (122.37.xxx.53)

    크고 좋길래 육수낸다고 오래 끓이니까 국물이 탁해지던데요.. 멸치 다시마 육수빼고 바로 생선 다 넣어서 금방 익혀서 먹는게 더 맛있더라구요.

  • 6. ㅜㅜ
    '15.12.27 8:04 PM (220.85.xxx.210)

    생선을 오래 끓이는 것이 아니고요
    무를 넣고 끓이다가 거의 익으면 생선을 넣어야지요

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