멸치육수가 엄청 매운데..뭐 때문일까요?

[무]

오뎅탕 끓일려고 멸치육수를 끓였는데요.

도대체 뭐때문에 매운건지..

엄청 매워졌어요.. 국물이..

재료는

무(많이넣긴했는데 익으면 매운맛은 없어지지 않나요??)

멸치

디포리

새우

다시마

한우스지

양파

이렇게 넣고 푹푹 끓였거든요?

평소랑 다른건 무를 좀 많이 넣은것과 한우스즤.. 이정돈데..

그나마 무가 원인일까 싶은데..

무때문에 국물이 매워졌단 얘긴 금시 초문이라..

[읭?]

매워질 재료가 한 개도 없는데요?

[...]

올해 겨울무가 매워요.

[ab]

무 한 번 생으로 드셔 보세요
어떤 무는 시원한 맛도 없고 생으로 먹어도 맵더니 국에 넣으니 싸하게 매워지더군요

[ㅇㅇ]

아무리 맵다해도

무 , 양파 는 익히면 달아지잖아요.
무때문에 매울수도 있다니.. 새로 알게된 정보
혹시,, 청양고추가 몰래 들어갔을까요..?

[ㅇㅇㅇ]

무 익으면 달아지죠.
좀 더 끓여보세요 그럼;;;
절대 매울 재료가 없는데요;;

[집에가서 생무 먹어보긴 해야겠네요..]

그럼 저 무는 앞으로 육수도 못내고 어쩐데요..
무슨 무가 익어도 그리 매운지..
정말 무서운 무네요..

[fff]

무 밖에 매워질 재료가 없어보이네요.

[스지가 질겨서]

1시간30~2시간은 끓인거 같은데요??
그리고 냉장고에 넣었던거라 오뎅탕이랑 된장찌개 끓일때 한번 더 팔팔 끓였는데..
얼마나 끓여야 매운맛이 없어질지..ㅠ

[초간장]

네.. 초간장에 찍어 먹었어요.
근데 끓인다고 오래 끓였는데 더 푹푹 고아야 했나 봐요..
턱아파서 많이는 못먹겠더라구요..ㅠ