82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

튀김 두번째 튀길땐 기름 다 식은후 다시 불켜서

고구마 튀김 조회수 : 1,063
작성일 : 2015-12-04 11:06:02

고구마채썬거든 오징어튀김이든 뭐가 되었던간에 바삭하게 하려고 두번 튀겨야할땐요

첫번 기름으로 다시 두번째 튀길때

고구마가 다 식은다음

또 기름이 식은후 다시 불켜서 기름 끓을때 넣는거 맞나요?^^;;

IP : 61.82.xxx.223
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '15.12.4 11:12 AM (49.142.xxx.181) - 삭제된댓글

    첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
    그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
    밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
    그래서 두번 튀겨내는거..

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '15.12.4 11:13 AM (49.142.xxx.181)

    튀김을 첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 재료 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
    그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
    밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
    그래서 두번 튀겨내는거..

  • 3. ..
    '15.12.4 12:06 PM (121.144.xxx.16) - 삭제된댓글

    다 식을 때까지 가디릴필요없고
    첫번째 튀긴후 잠시기름온도를 중불에서 놔두면 천천히온도가 올라가거든요
    튀김도 약간 식었고요 그때 기름 온도를 확올려서 튀김을 넣고 튀긴후 먹어요

  • 4. 두분 답변
    '15.12.4 12:35 PM (61.82.xxx.223)

    감사합니다~~꾸벅^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
505694 김장담그는거 1일 알바 이금액 적정한가요? 5 ㅇㅇ 2015/12/04 2,403
505693 절임배추에 대해서 1 절임배추 2015/12/04 986
505692 사랑은 미안하다는 말을 하지 않는거라는 말은 이뜻 아닌가요?? 3 rrr 2015/12/04 1,427
505691 이 중국 소스가 뭔지 아시는 분? 6 중국소스 2015/12/04 994
505690 백김치 이야기 ~~~ 49 ... 2015/12/04 1,965
505689 구립 어린이집과 사립 유치원 중 어디가 좋을까요.. 18 고민중 2015/12/04 3,710
505688 조혜련 아들딸은 어쩜 그렇게 우애가 좋나요? 13 ... 2015/12/04 7,403
505687 제가 요즘 좀 이상합니다. 1 샬를루 2015/12/04 678
505686 김장 할 때 깐마늘 사서 해도 되겠죠? 8 대세 2015/12/04 1,525
505685 커피와 함께 먹으면 맛있는 것들 뭐가 있나요? 49 간식 2015/12/04 4,097
505684 식용 소가죽 파는곳? gk 2015/12/04 1,228
505683 이사업체 때문에 열받네요 ㅇㅇ 2015/12/04 639
505682 보험사의 횡포 고발합니다. 도와주세요 18 사별.보험사.. 2015/12/04 3,107
505681 12월 5일 2차 민중총궐기 집회, 합법 판결 1205 2015/12/04 354
505680 성대 중문 vs 서강대 중국문화 49 kiki 2015/12/04 3,994
505679 남편여권 제가 대리로 재발급받을 수 있나요? 9 날개 2015/12/04 1,442
505678 시중 떡국떡 추천좀 해주세요~ 49 떡국떡 2015/12/04 1,631
505677 완전 대박~~ 6 똑같아 2015/12/04 2,834
505676 배우자 외모를 봐야하는 이유...ㅡ.ㅡ;; 40 ... 2015/12/04 20,127
505675 튀김 두번째 튀길땐 기름 다 식은후 다시 불켜서 2 고구마 튀김.. 2015/12/04 1,063
505674 미래부, 박근혜 공약 '달 탐사' 내년 200억 들여 준비 14 세우실 2015/12/04 1,018
505673 좀전에 덕선이 남편글 지워졌나요? 응팔 2015/12/04 735
505672 전세 세입자인데요.. 옥외 철계단 미끄럼 방지 요청해도 될까요?.. 8 전세 2015/12/04 1,567
505671 패션지 아이템이 2 이건 또 2015/12/04 636
505670 한살림과 자연드림 케이크 다 드셔보신 분 9 생크림 2015/12/04 3,575
< 45061 45062 45063 45064 45065 45066 45067 45068 45069 45070 >> 이전 자유게시판
게시판 검색