제 김장 왜 맛이 없을까요

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며칠전에 친구는 김장 다하고 저는 무, 순무김치만 담갔는데 둘다 망한거 같아요 ㅜㅜ

너무 일찍 해선지, 날이 따뜻해선지 ㅜㅜ

이번 주말에 배추김치 담그려고 절임배추 주문했는데 겁나네요. 많이 하는것도 아닌데..

몇년째. 김장 혼자 하는데 첫해가 젤 맛있었던거 같아요 

신나서 이거저거 많이 했던 기억이 나거든요 

시원하고 아삭한 김치가. 그리워요   비결이 뭘까요 

참 그리고 속 만들때 짭짤해야되는거죠? 항상 적당히 하니까 나중에 싱거운거 같아서 액젓이나 소금 넣게 되서요 

[ㅇㅇ]

김치를 다 마치고 나중에 간이 안맞는다고 소금 넣으면 씁쓸해져요.
그리고 속이 너무 짜면 김치가 시원하지않아요.
절임정도가 너무 덜 절여지지만 않았으면 속은적당한 간이 좋아요.

[ㅇㅇ]

시원하고 아삭한 김치ㅡ덜 절여진 배추에 짜지않은 양념.

[전진]

구체적으로 양념을 무엇을 넣엇는지 여기써야알지요