82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생애 처음 담근 김치...많이 짭니다

늙은 자취생 조회수 : 1,812
작성일 : 2015-11-13 19:01:21

처음 해보는 반찬이 많지만...

(감히 양심상 요리하는 단어는 쓰지 못합니다)

 

자른배추, 부추, 쪽파, 납작하게 썬 무우

넣고 김치를 담가 보았는데 짜기에

배추를 다시 숨만 죽을 정도로 엷은 소금물에 절여

김치에 첨가했는데 아직도 짜네요

 

고춧가루도 충분하게 넣었기에 이젠

물을 더 첨가할까 싶은데요

검색해보니 설탕물이나 황태육수 첨가에 대한 방법들이 있는데

어떻게 하면 실패없이 손쉬운 적당한 밥법이 될까요 ??

레시피 보고 찹쌀가루 준비해서 풀을 쑤어 넣었는데 꼭 찹쌀풀이 최선인가요 ?? 

 

다음에는 배추 자르지않고 김장김치처럼

통으로 절여 담는 제대로 된 김치에 도전합니다

김치를 담그니 다른 요리와는 다른 성취감이 있네요 ^ ^

맛있는 저녁 드시고 편안한 저녁 되시길....

IP : 175.120.xxx.141
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸랑셋맘
    '15.11.13 7:06 PM (112.152.xxx.97)

    무우를 큼직하게 썰어서 중간중간 넣어보심이...^^;

    물을 더 첨가하시면 익으면 김칫국물에 수영하시는 사태가...ㅎㅎㅎ

  • 2. ..
    '15.11.13 7:08 PM (183.100.xxx.157)

    무우 갓 미나리 쪽파 첨가하는걸 추천

  • 3. 원글
    '15.11.13 7:09 PM (175.120.xxx.141)

    지금도 물이 많이 생겼어요ㅠㅠ

    검색해보니 무우를 넣거나 쪽파를 넣는 방법이 있더군요

    무우1표 접수합니다 ^ ^

  • 4. 방금
    '15.11.13 7:09 PM (58.125.xxx.249)

    방금 담그셨나요? 간이 좀 덜배여 짜게 느껴질수도 있습니다. 하루 정도 놔둬보세요.
    그래도 짜면 무우를 좀더 크게 썰어 박는 걸 추천합니다.

  • 5. ...
    '15.11.13 7:11 PM (114.204.xxx.212)

    무 양파 크게 잘라 넣어보시고요
    배 갈아서 즙 첨가해보세요
    익으면 덜 짤거에요

  • 6. 원글
    '15.11.13 7:11 PM (175.120.xxx.141)

    쓰는 사이에 갓과 미나리도...
    최선을 찾기 위해서도 글을 올렸지만
    저처럼 요리에 서툰 분들에게 참고가 되었으면 합니다

  • 7. 원글
    '15.11.13 7:15 PM (175.120.xxx.141)

    양파도 크게
    덩어리 채소는 잘게가 아니 크게 넣는 거군요
    배즙...(설탕물 넣는 거 보단 낫겠네요)

    홍시는 넣었었어요
    마침 냉동실에 자리 차지하고 있던거라 넣어 봤는데
    녹으니 껍질과의 분리가 힘들어 브랜더로 갈아 투하
    마치 무슨 무용담을 쓰는 기분이랍니다 ㅎㅎ

  • 8. ㅇㅇㅇ
    '15.11.13 7:17 PM (121.144.xxx.237) - 삭제된댓글

    댓글보니 원글님 김치익으면 왠지맛있을것같아요 ㅋㅋ
    전 그럴경우 무납작하게자른거,쪽파 같이버무려요

  • 9. ...
    '15.11.13 7:18 PM (114.204.xxx.212)

    다들 그래요
    저도 김치는 어려워요
    어제 무김치 , 순무김치 담그고 계속 맛보며 싱거워서 액젓 넣었더니 또 짠거 같아요 ㅎㅎ
    왜 이리 어려운지

  • 10. 원글
    '15.11.13 7:22 PM (175.120.xxx.141)

    ㅎㅎ 원래 손이 크지만
    배추 더 넣고 해서 양이 엄청 많아졌어요

    재료빨 받으려고 액젓 넣고 새우젓 갈아 넣었는데(눈이 징그러워서요)
    새우젓병안의 국물이 실수로 다 쏟아져 들어가서 그때부터 예감이 불안했었어요
    짜지 않을까 하는.... 웃으시라고... 실수담입니다

  • 11. 아메리칸 쉐프
    '15.11.13 7:32 PM (223.33.xxx.90)

    ~~영화보고 있는데ᆢ(씨네프)
    현장감 있는 글이 됐네요
    ᆢ맛있어져라ᆢ맛있어져라 주문걸어보아요.
    기가 막히게 맛있을듯.
    꼭 후기 올려주시길 기대해보아요^^

  • 12. 그거
    '15.11.13 7:42 PM (119.70.xxx.159)

    배추랑 더 넣었다면 그냥 꼭꼭 눌러 두세요.
    시간이 더 흐르면 서로 어우러져 괜찮아질거예요.
    양파니 뭐니 쪽파니ㅡㅡ자꾸 더 넣으면 맛이 이상할거에ㅣ요.

  • 13. 한마디
    '15.11.13 7:44 PM (118.220.xxx.166)

    익히세요.
    푸우우욱

  • 14. 파란하늘보기
    '15.11.13 8:05 PM (223.62.xxx.42)

    얼마나 짠지 모르겠지만요
    익으면 전혀 안짜고 괜찮을거에요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
501654 물대포 의식불명 농민 가족들 '어떻게 그렇게 사람을…' 10 살인 2015/11/16 1,477
501653 서울지역 운전연수 강사 어떻게 구하나요? 6 도와주세요 2015/11/16 1,614
501652 짜증나는 인간이 있는데요. 1 ... 2015/11/16 895
501651 양재 시민의 숲가려는데 2 비가 2015/11/16 580
501650 대통령이 창피하다 2 샬랄라 2015/11/16 1,163
501649 비오는 날 여행하기 좋은 곳? 그나마 다니기 괜찮은곳 추천해주세.. 2 여행 2015/11/16 1,021
501648 가슴 크신분 브라 어디서 사시나요? 21 .... 2015/11/16 3,333
501647 1961년 아이젠하워가 경고한 미국 군산복합체의 위험성 미국이 일으.. 2015/11/16 766
501646 패트병에 든 맥주 금방 맛이 변하나요? 1 gg 2015/11/16 719
501645 전 왜 응팔이보면 눈물이나는지 모르겠어요 ㅜㅠ 10 2015/11/16 3,498
501644 쌀국수는 위 안좋은 사람이 먹어도 괜찮을까요?? 4 흠,, 2015/11/16 2,795
501643 파마가 완전 빠글하게 ㅠ 6 뎁.. 2015/11/16 2,216
501642 50대 남자손님 다과상에 뭐 올리면 좋을까요? 3 .. 2015/11/16 1,383
501641 교복셔츠 팔부분 때 제거?? 5 .. 2015/11/16 1,296
501640 전세놓고 있는데요 오후의햇살 2015/11/16 792
501639 [뉴욕타임스] "수만명, '박근혜 퇴진' 외치며 시가행.. 4 샬랄라 2015/11/16 1,227
501638 심플하고 가벼운 핸드백 추천 부탁드립니다 겨울비 2015/11/16 929
501637 치과 과잉진료인가요? 치과의사계시면 읽어주세요~ 6 빠빠시2 2015/11/16 2,512
501636 7년의 밤 읽으신 분들이요~ 19 tsl 2015/11/16 3,670
501635 흙냄새 나는 부추는 왜그런가요.. 하이 2015/11/16 1,829
501634 스마트폰 자판 2 짜증나 2015/11/16 480
501633 김필.김창완-청춘 1 언젠가 가겠.. 2015/11/16 1,861
501632 우울증이 생겼나봐요 4 우울증 2015/11/16 1,844
501631 브라운 양송이버섯 괜찮나요 1 버섯 2015/11/16 1,006
501630 실주소와 주민등록상의 주소가 다를때 어떤 불편함이 있을까요 5 1004 2015/11/16 1,081