집밥 백선생 영향으로 처음으로 LA갈비 샀어요...
고기용 만능 소스 만들어서, 재워둔지 한시간은 안됬지만,
배고파 우선 몇개 구웠어요...
질기네요 ㅠ.ㅠ
어떻게 하면 부드러운 맛을 만들수있을까요?
집밥 백선생 영향으로 처음으로 LA갈비 샀어요...
고기용 만능 소스 만들어서, 재워둔지 한시간은 안됬지만,
배고파 우선 몇개 구웠어요...
질기네요 ㅠ.ㅠ
어떻게 하면 부드러운 맛을 만들수있을까요?
LA 갈비 질기지요
그래서 구워먹지 않고 찜갈비처럼
무 바닥에 깔고 과일 양파 크게 썰어서 섞어서 압력솥에 쪄요 ..
연육작용하는 키위나 배 갈아서 넣으셔요
한시간 정도는 아직 약해요....
키위는 조금만 넣어야지 잘못하면
고기가 풀어져요.
과일은 사과뿐인데...
혹 캔으로 된 배 음료도 상관없을까요?
넣으세요.
하룻 밤 이상 재워 두는 게 중요해요. 파인애플 쥬스 넣어도 좋아요.
찜으로해먹으니 부드러워요 돼지고긴줄알고먹었다할정도로요
배가 없으면 배음료 넣는거 한때 유행했는데...
질기구나
안재워도 된다더니...
갈비는 코스트코에서 샀구요,
맛술 없어서 그냥 소주를 넣었어요..ㅠ. 이것도 영향있을까요?
일단 사과 조그마한거 두개를 갈아넣어 봤어요.
윗글님들~
구이보다 찜으로 해보라는건 고기용 소스에 재어둔 걸 찜으로 했다는 이야기 인거죠?
그 소스에 뭐가 들어가는지는 잘 모르겠지만
갈비잴때 양파갈고 매실액만 넣어도 많이 안 질기던데요.
배음료가 더 좋았을것 같긴 한데 사과 넣으셨다니 하룻밤 기다려 보세요.
한시간이면 많이 부족해요.
솔직히 msg맛나는 맛술보다는 소주가 100배낫죠.(개인차)
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