다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
두번째 조회수 : 2,252
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM (115.140.xxx.74) - 삭제된댓글재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM (211.36.xxx.109)간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 487133 | 귀신놀이 언제 끝나나요 8 | ,, | 2015/09/27 | 2,864 |
| 487132 | 외국 명절 문화 어떤가요 알려주세요 ~~ 1 | 궁금 | 2015/09/27 | 1,555 |
| 487131 | 복면가왕에서 제일 쇼킹했던 출연자가 누구죠? 49 | 궁금 | 2015/09/27 | 12,009 |
| 487130 | 수원지역 독서모임 5 | 첫눈 | 2015/09/27 | 1,729 |
| 487129 | 우리딸... ㅋㅋㅋ 12 | 아놔~ | 2015/09/27 | 4,112 |
| 487128 | 비전냄비요 90년대 인지도? 인기?가 어땠나요? 7 | 궁금 | 2015/09/27 | 2,586 |
| 487127 | 아파트 3층 어쩔까요 7 | 이사 고민중.. | 2015/09/27 | 3,511 |
| 487126 | 전 해군총장 운전병의 말이 맞았네요.. 4 | 혐의? | 2015/09/27 | 5,067 |
| 487125 | 코스트코 왜 이래요? 49 | 상봉점 | 2015/09/27 | 25,144 |
| 487124 | 점심먹고 경주갈려구요 3 | 아일럽초코 | 2015/09/27 | 1,716 |
| 487123 | 그 많은 사진파일 어떻게 보관 하시나요? 6 | 솔향 | 2015/09/27 | 2,710 |
| 487122 | 쇼호스트 혀굴리는거 7 | 악어의꿈 | 2015/09/27 | 4,346 |
| 487121 | 아래 교황님 글 읽구요...ㅡ목사는? 8 | ㅡ.ㅡ | 2015/09/27 | 1,556 |
| 487120 | 우와~연합뉴스 인터뷰 내용 중 3 | 노욕 | 2015/09/27 | 1,467 |
| 487119 | 어느 탈북자의 절규 "북한으로 절 보내주세요".. 7 | 호박덩쿨 | 2015/09/27 | 4,571 |
| 487118 | 나는 듣는다, 고로 생각한다 | light7.. | 2015/09/27 | 869 |
| 487117 | 미숫가루가 생목오르나요 13 | 미숫가루 | 2015/09/27 | 5,352 |
| 487116 | 질문) 여수 여행 다녀오신분.. 2 | 여수 | 2015/09/27 | 1,621 |
| 487115 | 신천역 근처 새마을시장...재래시장 오늘 열었을까요? | 오늘 | 2015/09/27 | 1,003 |
| 487114 | 남편 혼자 산소갔어요 1 | ㅎㅎ | 2015/09/27 | 1,945 |
| 487113 | 커피숍 예쁜 여자가 차리면 정말 잘되나요? 16 | ㅇㅇ | 2015/09/27 | 8,016 |
| 487112 | 세상에 이리 편한 명절이 있나 6 | 맏며느리 | 2015/09/27 | 5,036 |
| 487111 | 물건살때 이런적있나요? 1 | .. | 2015/09/27 | 1,069 |
| 487110 | 제사음식 9 | 교인 | 2015/09/27 | 2,435 |
| 487109 | 아들며느리 손자기다리며 49 | 시어미 | 2015/09/27 | 12,815 |