급))제주도에요 전복손질 어떻게해야 하나요
작성일 : 2015-09-17 22:01:19
1990223
내일 아침 죽 끓여먹을라고
제주도에와서 첨으로 전복을 샀어요
어맛! 살아있네요@.@
급 솔질방법을 찾아보니 모래주머니 떼야한다하고
또 그게 맛나는 내장이라하고..
손질을 어떻게 해야하나요?
움직이는 전복을 처음봤어요
내장으로 보이는 부분을 다 떼야해요?
아님 일부만 떼야할까요?
이빨은 알겠는데 뭐가 내장인지 모래주머니인지ㅠㅠ
도와주세요~
IP : 223.62.xxx.109
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 일단
'15.9.17 10:14 PM
(221.141.xxx.112)
숟가락을 이용해서 전복살을 떼어냅니다.
뽀죽한 한쪽 끝에 이빨이 있어요. 가운데에 5밀리 정도 깊이로 벤 다음 손톱으로 잡아당기면 빼낼 수 있습니다. 그 건 버립니다.
그런 다음 푸른색으로 보이는 내장 전체를 떼어내세요.
그러니까 몸통만 썰어서 죽을 쑤거나 회로 드시면 되고 내장은 참기름 한숟갈 두르고 구워서 소금 찍어 드세요. 만일 죽을 쑤면 마지막에 내장을 섞어 먹기도 하는데
제 경험상 오리지말 자연산은 이 내장이 흙마냥 지금지금 씹혀서 못먹습니다.
양식산은 전혀 씹히는 거 없으니 죽에 풀어도 구워도 괜찮더군요.
2. 이글 읽어보세요
'15.9.17 10:21 PM
(183.103.xxx.222)
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1606838
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 482738 |
스타 인생망치게 하는 오보 톱10 3 |
Oo |
2015/09/17 |
2,588 |
| 482737 |
수학시험에서 쉬운 문제를 계속 틀리는 아이 어떻게 하면 좋을까요.. 4 |
도와주세요~.. |
2015/09/17 |
1,995 |
| 482736 |
급))제주도에요 전복손질 어떻게해야 하나요 2 |
멘붕 |
2015/09/17 |
1,170 |
| 482735 |
과외 수업시 조는 학생 5 |
과외 |
2015/09/17 |
2,085 |
| 482734 |
요새 나오는 노동개혁 공익광고 거부감들어요 5 |
광고 |
2015/09/17 |
1,162 |
| 482733 |
베트남 하노이, 태국 방콕 여행가는데 조언 부탁 (쇼핑 목록) 4 |
아웅 |
2015/09/17 |
3,710 |
| 482732 |
쌀을 잘못샀는데..구제해주세요 4 |
빨간내복 |
2015/09/17 |
1,112 |
| 482731 |
스마트폰 요금제 어떻게 되나요? 1 |
ㅁㅅ |
2015/09/17 |
686 |
| 482730 |
이럴땐 어떻게 하는게 좋나요? |
베스트글 |
2015/09/17 |
443 |
| 482729 |
대학병원 진료 옮겨도 될까요? 3 |
곰인 |
2015/09/17 |
1,068 |
| 482728 |
소고기 핏물이 넘 많아요.. 1 |
oo |
2015/09/17 |
1,015 |
| 482727 |
초4 여아..친구들 사이에서 너무 힘들어합니다ㅜ좋은 방법좀 1 |
해바라보기 |
2015/09/17 |
2,979 |
| 482726 |
강풀님 츄리닝 입고 뉴스 나오셧네요.ㅎㅎ 4 |
ss |
2015/09/17 |
2,245 |
| 482725 |
냉장고 고장인가요? 반찬 뚜껑에 물방울이 맺혀요. 1 |
냉장고 |
2015/09/17 |
1,764 |
| 482724 |
아들이 장이 안 좋아요 7 |
ᆢ |
2015/09/17 |
2,032 |
| 482723 |
파마 두번한 후 머리가 심하게 빠집니다. 5 |
rhals |
2015/09/17 |
2,076 |
| 482722 |
책 보는 아이 3 |
은빛달무리 |
2015/09/17 |
975 |
| 482721 |
개그맨 김수용씨 좋아하는분 안계세요? 19 |
.... |
2015/09/17 |
5,105 |
| 482720 |
만약 화폐개혁이 이루어진다면 현금 보유자는.. 10 |
... |
2015/09/17 |
6,044 |
| 482719 |
성견이 새끼 고양이 만나면 공격하나요 4 |
,, |
2015/09/17 |
1,133 |
| 482718 |
차례음식 주문해보신 분 계시는지.. 6 |
혹시 |
2015/09/17 |
1,533 |
| 482717 |
드라마 추천부탁드려요 4 |
실내자전거 |
2015/09/17 |
951 |
| 482716 |
하지정맥 레이져 수술하신 분~~~ |
하지정맥 |
2015/09/17 |
1,336 |
| 482715 |
진통제 먹을 때 위장약과 같이 먹으면 약효가 별로 안 좋나요? 3 |
건강 |
2015/09/17 |
1,956 |
| 482714 |
강서지원교육청의 만행을 고발, 강서2학군 4주구를 응원해주세요 49 |
에드 |
2015/09/17 |
1,914 |
