82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

백종원 폭탄 계란찜 사진 보니 그 보다 더 먹고 싶은 계란찜이 있는데..

//// 조회수 : 4,737
작성일 : 2015-08-26 17:33:09

요새는 식당에 가도 그런 계란찜 안주지만, 마치 두부 썰어 놓은 모양으로 두텁게 각진 계란찜요

계란찜 썰어 놓은 중간 부분을 보면 파란색도 나고 노란색도 나는 계란찜인데 씹으면 약간 단단하고..

이런 계란찜은 어떻게 만드나요? 노랗게 물렁 물렁 크게만 부풀어 오른 계란찜과는 비교 불가죠~

IP : 59.2.xxx.215
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 한국식
    '15.8.26 5:40 PM (121.142.xxx.244)

    예전에 엄마가 계란에 물 섞지 않고 밥 위에 쩌서 주던 계란찜이 그렇게 단단했어요.
    요즘 계란에 물넣고 설탕넣고 휘젓는 계란찜이나 계란말이는 일본식일 거예요.

  • 2. 아...
    '15.8.26 5:45 PM (59.86.xxx.121)

    썰어놓은 계란찜이요?
    그거 의외로 간단합니다.
    볼에다 계란을 통채로 깨서 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 거품기로 채를 쳐줍니다.
    머랭반죽만큼 단단하게 채를 쳐서는 각진 그릇에 담아서는 찜기에 올려 쪄주면 됩니다.
    윗부분에 파나 당근 같을 걸 다져서 올려 모양을 내기도 하구요.

  • 3. .....
    '15.8.26 5:55 PM (59.2.xxx.215)

    그러니까 머랭처럼 거품 많이 내고 찜기에 찌는구만요
    고맙습니다~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
486580 행복하지만 외로운 마음. 친구 많으세요? 49 외로움이주는.. 2015/10/01 3,599
486579 요즘 뭐입고 운동하시나요?(야외) 4 궁금 2015/10/01 963
486578 입 안쪽 피부에 물집잡혀 쓰라리고아픈데 혹 대상포진도 입속에 생.. 3 ..... 2015/10/01 2,603
486577 걷기의 차이인가요 다이어트 시작했는데 5 4키로 2015/10/01 2,945
486576 10년 만에 만나게 된 친구와의 여행 조언 49 alal 2015/10/01 1,775
486575 가방들 어디에 어떻게 보관하세요? 2 정리 2015/10/01 1,486
486574 친구 전시회 뭐 사가나요.. 8 전시회 2015/10/01 1,239
486573 산부인과 선택 1 늦둥이 2015/10/01 1,088
486572 정말 월세 70, 90만원씩 내고 사는 사람들 많긴 해요.. 15 ,, 2015/10/01 10,930
486571 1800-3251 보이스피싱이네요 방금1 2015/10/01 500
486570 LG 드럼세탁기의 건조 기능 사용하시는 분들, 바뀐 건조 방식.. 6 드럼세탁기 2015/10/01 3,153
486569 아줌마의 층간 소음 해결법 49 ㅎㅎㅎ 2015/10/01 1,984
486568 지금 용인 비가 많이 오나요 4 ee 2015/10/01 726
486567 그녀는 예뻤다 박서준.. 원래 이렇게 멋진가요?? 22 띠용 2015/10/01 5,571
486566 LA갈비를 구입했는데요 5 한분이라도 2015/10/01 1,409
486565 영양사 , 위생원 구하기 너무 힘들어요 4 ... 2015/10/01 2,866
486564 LG 다니시는분들께 질문.. 본사 사무실이 청담동에도 있나요? 4 ?? 2015/10/01 1,274
486563 서울,용인 지금 날씨 어때요? 8 22 2015/10/01 1,697
486562 설문지에서 무성의한 설문을 줄이거나 가려내기 위해 어떻게 체크 .. 2015/10/01 387
486561 사계절 ᆢ옷정리 만만하지 않네요 1 짐짐 2015/10/01 1,163
486560 서울 아파트 월세비중 36.3% 네요.. 2 ... 2015/10/01 1,158
486559 뇌졸중.. 병석에 누운 세월이 얼마 21 가을비 2015/10/01 4,486
486558 터널 증후군이요. 1 === 2015/10/01 782
486557 어머님은 내 며느리에서 1 zz 2015/10/01 1,100
486556 기어이 친일교과서를 만들거같네요 7 ㄷㄴ 2015/10/01 731