북어는 항상 국으로만 끓여서 먹고.. 무침은 전혀 생각 못해봤는데
우연히 어떤 장소에서 먹어 보고 너무 맛있어서 꼭 해봐야지 생각했거든요.
그 맛이 매콤새콤하면서 명태식해 같은 감칠맛이 나는데 아마 무침 마무리는 감식초나 막걸리식초를 쓴 것 같았어요.
여름철 밥반찬으로 제격이다 싶어서 집에서 시도해 보았죠.
레시피는 여기~
재료:북어포1마리, 양파 4분의1개, 대파1대
양념:고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 진간장1큰술, 마늘1작은술, 물엿(매실액)1큰술, 식초1큰술(감식초 or 막걸리식초),맛술1큰술, 참기름1작은술, 참깨약간
북어는 살짝 물에 씻어서 꼭 짜고
양파,대파는 적당히 채썰어 준비...
분량의 양념에 버무려줍니다. 끝이에요...^^
맛있을거 같네요...
초무침요?
바로 실험들어가야할듯
전 자다가도 직원들 새메뉴고민하는지라
맛있어요.
친구 엄마가 예전에 식당 조리사였는데 그 집 가면 북어무침 항상 있었거든요.
너무 맛있어서 그 맛을 못잊어요. 제가 하면 그 맛이 안나고.
전 튀김옷입혀 튀겨 강정소스에 무치긴하거든요
사실 북어보프라기(믹서에 넣고 돌림)도 해놓으면 고급스럽죠....
정말 맛날거 같아요.
북어초무침 맛이 궁금해지네요.
레시피 감사합니다. 입맛 없을때도 좋을 것 같아요.
보푸라기 시엄마가 해주심
전 아무리해도 북어무침이 맛있게 안되던데 도전정신 생깁니다요.
북어 초무침 맛있겠어요.
북어 초무침 맛있어요. 친정 어머니는 자주 해주셔서, 저희는 북어국보다 북어 초무침을 더 많이 먹었네요.
진미채로도 이런식으로 하면 더 맛있어요.
한가지 팁을 드리면, 무생채 만들어서(소금 간 약하게해서 무우 물은 약간 짜내는게 좀 더 씹히는 맛이 좋아요.그냥 드셔도 되구요.)같이 섞으시면 더 맛있어요. 진미채도 이런식으로 하면 좋아요. 쪽파 쫑쫑 썰어서 같이 섞으셔도 좋구요
맛있을꺼 같아요. 저장할께요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 477533 | 남편 친구들의 부인 만나는거.. 8 | 사회 | 2015/08/29 | 4,611 |
| 477532 | 국공립어린이집교사 6 | 임용 | 2015/08/29 | 2,234 |
| 477531 | 치즈피자 맛나는 배달피자 뭐가 있을까요? | 먹고파 | 2015/08/29 | 494 |
| 477530 | 새 스탠냄비 구제할 방법. 아시는 분!! 7 | 괴로운 여자.. | 2015/08/29 | 1,128 |
| 477529 | 금 구입은 어떤 경로로 하시는지요? 3 | 금 | 2015/08/29 | 2,921 |
| 477528 | 대놓고 타인을 깎아내리는 마인드 9 | 멘탈 | 2015/08/29 | 4,739 |
| 477527 | 요새 82댓글은 무조건 비판, 비난하기 1 | ... | 2015/08/29 | 805 |
| 477526 | 아빠가 보고 싶어요. 2 | 막내 | 2015/08/29 | 1,414 |
| 477525 | 형편안되는데 할거 다 하면서 대책없는 사람 10 | ... | 2015/08/29 | 4,800 |
| 477524 | 학생 구강 검진 갔다가 9 | 치과 | 2015/08/29 | 2,895 |
| 477523 | 처음 으로 가위눌림 이란걸 당해봤는데요 13 | 백합 | 2015/08/29 | 3,062 |
| 477522 | 어린이집에서 6시간일하고 100만원 받는데,,, 11 | 바보보 | 2015/08/29 | 3,966 |
| 477521 | 집 내놓은 지 3주 됐는데 안나가네요.ㅠㅠ 6 | ㅇㅇㅇ | 2015/08/29 | 2,963 |
| 477520 | 브리트니스피어스가 진짜 이뻤군요 10 | ㅓ | 2015/08/29 | 5,873 |
| 477519 | 82 csi 여러분 이 원피스 좀 찾아주세요 1 | 무비스토커 | 2015/08/29 | 1,223 |
| 477518 | 괜찮은 시계 메이커 뭐가 있나요?? 4 | ‥ | 2015/08/29 | 2,062 |
| 477517 | 태양이 귀엽고도 멋있네요 ㅎㅎ 14 | ㅇㅇ | 2015/08/29 | 3,085 |
| 477516 | 남편이 알콜 중독 같아요. 3 | 지나갔으면 | 2015/08/29 | 2,269 |
| 477515 | 설악산에 케이블카…비경 찢고 할퀸다 4 | 박근혜지시사.. | 2015/08/29 | 1,592 |
| 477514 | 집앞 잠시 나갈때도 썬크림 바르는 분들 10 | 딸기쥬스 | 2015/08/29 | 3,570 |
| 477513 | 아는 뚱뚱한 여자선배가 신발사러갔는데.. 11 | .. | 2015/08/29 | 8,871 |
| 477512 | 맛술이 없을 때 청주? 소주? 뭘 대신 넣을까요? 3 | 데리야끼소스.. | 2015/08/29 | 13,438 |
| 477511 | 빗질안해줬더니 개털이 뭉친데가 있어요 2 | 강아지 | 2015/08/29 | 1,242 |
| 477510 | 우드블라인드를 샷시에 못박아 고정했는데 괜찮을까요 2 | 미도리 | 2015/08/29 | 3,142 |
| 477509 | 오늘 무슨일로 태극기 조기 다는건가요? 6 | 오늘 | 2015/08/29 | 2,169 |