북어는 항상 국으로만 끓여서 먹고.. 무침은 전혀 생각 못해봤는데
우연히 어떤 장소에서 먹어 보고 너무 맛있어서 꼭 해봐야지 생각했거든요.
그 맛이 매콤새콤하면서 명태식해 같은 감칠맛이 나는데 아마 무침 마무리는 감식초나 막걸리식초를 쓴 것 같았어요.
여름철 밥반찬으로 제격이다 싶어서 집에서 시도해 보았죠.
레시피는 여기~
재료:북어포1마리, 양파 4분의1개, 대파1대
양념:고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 진간장1큰술, 마늘1작은술, 물엿(매실액)1큰술, 식초1큰술(감식초 or 막걸리식초),맛술1큰술, 참기름1작은술, 참깨약간
북어는 살짝 물에 씻어서 꼭 짜고
양파,대파는 적당히 채썰어 준비...
분량의 양념에 버무려줍니다. 끝이에요...^^
맛있을거 같네요...
초무침요?
바로 실험들어가야할듯
전 자다가도 직원들 새메뉴고민하는지라
맛있어요.
친구 엄마가 예전에 식당 조리사였는데 그 집 가면 북어무침 항상 있었거든요.
너무 맛있어서 그 맛을 못잊어요. 제가 하면 그 맛이 안나고.
전 튀김옷입혀 튀겨 강정소스에 무치긴하거든요
사실 북어보프라기(믹서에 넣고 돌림)도 해놓으면 고급스럽죠....
정말 맛날거 같아요.
북어초무침 맛이 궁금해지네요.
레시피 감사합니다. 입맛 없을때도 좋을 것 같아요.
보푸라기 시엄마가 해주심
전 아무리해도 북어무침이 맛있게 안되던데 도전정신 생깁니다요.
북어 초무침 맛있겠어요.
북어 초무침 맛있어요. 친정 어머니는 자주 해주셔서, 저희는 북어국보다 북어 초무침을 더 많이 먹었네요.
진미채로도 이런식으로 하면 더 맛있어요.
한가지 팁을 드리면, 무생채 만들어서(소금 간 약하게해서 무우 물은 약간 짜내는게 좀 더 씹히는 맛이 좋아요.그냥 드셔도 되구요.)같이 섞으시면 더 맛있어요. 진미채도 이런식으로 하면 좋아요. 쪽파 쫑쫑 썰어서 같이 섞으셔도 좋구요
맛있을꺼 같아요. 저장할께요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 488892 | 안맞는남편과 살기힘드네 7 | 참 | 2015/10/10 | 3,011 |
| 488891 | 부동산하는 엄마 49 | 부동산 | 2015/10/10 | 16,082 |
| 488890 | 궁금한 이야기 y 피해자 남친이 반박글 올렸네요 42 | 궁금 | 2015/10/10 | 19,088 |
| 488889 | 원걸 혜림이요! 4 | 궁금 | 2015/10/10 | 2,221 |
| 488888 | 궁금해요 냉동떡국떡은 얼마나 물에 담궈야 할까요? 2 | 초보주부 | 2015/10/10 | 3,716 |
| 488887 | 이승만의 독립성금 수수료.jpg 3 | 참맛 | 2015/10/10 | 1,012 |
| 488886 | 결혼한다니까 친한 친구가 멀어지네요 27 | 니나노 | 2015/10/10 | 10,063 |
| 488885 | 그녀는 예뻤다 정말 재미있네요ㅠㅠ 9 | 꿀잼 | 2015/10/10 | 2,993 |
| 488884 | 잔치국수 육수요.. 이 재료로 이렇게 만들어도 맛있을까요..? 18 | ... | 2015/10/10 | 3,409 |
| 488883 | 백종원 3대천왕에서 이휘재 17 | 왜밉상 | 2015/10/10 | 11,495 |
| 488882 | 저녁 머해드세요? 오늘? 12 | ㅇㅇ | 2015/10/10 | 2,839 |
| 488881 | 2015 아사다마오 vs 소트니코바 경기.avi 6 | 가을이네요 | 2015/10/10 | 2,706 |
| 488880 | 키가커서 바지가 다 짧아요 2 | 큰키가 죄야.. | 2015/10/10 | 1,387 |
| 488879 | 유기동물 문제.. | ........ | 2015/10/10 | 572 |
| 488878 | 여명의 눈동자에서 여옥이 48 | ㅇㅇ | 2015/10/10 | 3,775 |
| 488877 | 다비도프 에스프레소 57 100g 3 | @@ | 2015/10/10 | 1,507 |
| 488876 | 화정 vs 일산 9 | 고민 | 2015/10/10 | 2,578 |
| 488875 | BIEN, 성남시 ‘청년 배당제’ 실행 발표 보도 5 | light7.. | 2015/10/10 | 817 |
| 488874 | ‘사도세자’처럼 사는 이 땅의 자식들 1 | 샬랄라 | 2015/10/10 | 1,758 |
| 488873 | 아이허브사이트요 5 | 왜이랴 | 2015/10/10 | 1,606 |
| 488872 | 생각지도 못한 부부가 이혼을 했네요 49 | ㅡㅡ | 2015/10/10 | 25,721 |
| 488871 | 가슴큰 친구... 49 | 굴욕 | 2015/10/10 | 7,443 |
| 488870 | ⬇⬇⬇박원순 글 무쟝 깁니다 패스 해주삼요⬇⬇⬇ 49 | 아래 | 2015/10/10 | 964 |
| 488869 | 초등3학년 과학책 역사책 추천부탁드려요 6 | 좀 알려주세.. | 2015/10/10 | 2,447 |
| 488868 | 박원순아들 박주신의 놀라운 우연들. 과연 신의 아들이로다 ㅋㅋㅋ.. 49 | king | 2015/10/10 | 2,746 |