오리 고기 자주 드셨던 분들께 질문해요~

[찝찝해서요]

오리 고기는 훈제 오리나, 생협에서 동그랗게 썰어서 파는 것만 먹어 본 사람입니다.

쿠팡에서 `로스용 생오리 고기`를 주문해서 먹었어요.

해썹 인증, 무항생제, tv에 여러차례 방영된... 으로 되어

좀 안심하고, 다른 것 사다가 함께 샀습니다.

주물럭 해서 구워  먹다 보니 

고기 표면에 이상한 것이 보입니다.

뭔가 의심이 가는 것(하얗고 가는 짧은 것)들이 두툼한 고기 표면 아래에 뭉쳐있어요.

그런 것들은 골라내어 안 먹었는데

또, 먹고 좀 되니 입안에 남은 뒷맛이 먼지 맛(?) 같은 느낌과 텁텁한 느낌이 나요.

입안이 불쾌해서  커피를 진하게 두 잔이나 마셨네요.

농장의 홈페이지에 들어가보니

사료에 유황을 섞는다고 하네요.

질문1. 제가 의심하는 좀 오염된 그런 고기일까요? 

     2. 일반 오리고기와 유황오리의 맛 차이는 뭔가요?

1.5kg가 남아있어서요.ㅠㅠ

[훈제오리?]

뭘 샀다는 건지 잘 모르겠네요. 제대로 다시 함 고쳐봐요.

근데 생고기가 그렇다면.......어느 책을 보고 본 내용인데 생오리 특성이 지방, 냄새 등등 해서 원래부터 맛있게 요리하기가 힘든 재료래요. 그래서 오리 요리법은 한정되어 있는 듯. 베이징 카오야도 유명한 게 맛도 맛이지만 이런 이유로 인하여 오리 맛내기 힘들어서 시간도 오래 걸린대요.


그 문제는 어떻게 해결해야하는지 다른 고수분이 답해주길 저도 기다려봅니다.