찾아보니 우둔살이네요. 우둔살로 장조림 하는거죠?
장조림 말고 다른 요리로 활용할 수 있을까요?
1kg 이나 샀는데 맛있게 먹고싶어요^^
장조림이 제일 낫고요. 스테이크로 먹긴 아마 질길거에요.
우둔 스테이크라고 있긴 있던데.. 레어로 먹던가 그렇더군요..
아님 스튜 해도 괜찮을듯 합니다...
근데 너무 지방이 없어서 퍽퍽할테니 버터를 충분히~
육회는 어떨까요?
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