혹시 일식 고수님들 계실 것 같은데요
키친토크에 들어가보니 만든 요리를 올리시는 곳 같아요...
제가 요리를 만든 게 아니라 보니 여기 자게에 조심히 올려봅니다.
혹시 일식 야채절임 만드는 법 아시면 부탁드려요~~
일본에 출장가서 식사에 늘 나오는 야채절임을 먹으면서 이렇게 만들어 두었다 먹으면 참 좋겠다는 생각이 들었어요.
샐러드는 매번 먹으려면 씻고 귀찮은 귀차니즘이 있고 야채의 종류도 한정되는데
일본에서 먹을 때 보니 양배추, 당근, 각종 몸에 좋은 연근, 우엉 등이 잘 배합되어 있는데
마치 물김치 담근 거 처럼 아삭거리고 맛있더라고요
혹시 레시피 알려주실 분 있을까요? ^^
새해 양띠에 복 많이 받으세요~~ ^^
제가 가진 일식책에 나온 레시피는
순무오이샐러리당근우엉다시마 등
각 채소를 등분해 자르거나 당근 셀러리 오이는 돌려 썰고
다시마는 물에 적신 수건을 꼭 짜서 닦는다
채소손질한 것에 다시마를 넣고
냄비가득 물을 끓여 위를 넣고 살짝 데친다
물기를 빼고 열기가 남아있을 때
식초1컵 설탕1큰술 소금1작은술 묽은간장1작은술 붉은고추1개 생강즙 1/2작은술
섞은 것에 넣는다
한나절이상 두고 절인다
보통은 생으로 절여먹는 채소도 살짝 데쳐 절이면 시간이 지날수록 맛이 깊어진다
라고 돼있네요
일본 친구에게 배운거.
ㄹㄹ님 절임물을 지퍼백에 담아서 배추 반나절 넣거나
무나 오이는 하루정도 말려서 절임물에 하룻밤 담궈
놓으라고 하더라구요.
전 일본된장 싼 거 사서 무나 오이 살짝 말린후
박아놓고 꺼내 먹습니다.
일식 야채절임 저장합니다
일식 야채절임 저장합니다
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 456241 | 어린이집 동영상 보고 잠도 안오네요 6 | august.. | 2015/01/14 | 1,476 |
| 456240 | 작은 올케생일선물 결제하고 보냈어요 2 | 선물 | 2015/01/14 | 1,562 |
| 456239 | 심심한분 같이 놀아요 ^ ^ 111 | 댓글요함 | 2015/01/14 | 4,613 |
| 456238 | 자식이 신나게 노는데 전 정신없어요 9 | 조용한게좋아.. | 2015/01/14 | 1,977 |
| 456237 | 참 씁쓸하네요..... 2 | 임블리 | 2015/01/14 | 1,878 |
| 456236 | 일본수영선수 2 | ** | 2015/01/14 | 1,118 |
| 456235 | 대학생 아들의 연애는 어디까지 20 | sl | 2015/01/14 | 7,416 |
| 456234 | 연애 상담이에요.. 제 이야기 좀 들어주세요. 5 | ... | 2015/01/14 | 1,415 |
| 456233 | 시험관 시술, 의사 선생님이 중요할까요 병원이 중요할까요? 3 | 둘째 | 2015/01/14 | 2,500 |
| 456232 | 집이 팔렸는데 집을 사야 할지... 조언 부탁드려요 10 | ..... | 2015/01/14 | 3,096 |
| 456231 | 쥴리크 화장품 중 쓸만한 거 추천해주세요 1 | ^^ | 2015/01/14 | 773 |
| 456230 | 앙고라니트 잘 고르는 법좀 알려주세요~ | 니트 | 2015/01/14 | 599 |
| 456229 | 유자차 만든것 한병이 통째로 ㅠㅠ 6 | .. | 2015/01/14 | 3,488 |
| 456228 | 엄마들 시위해야 하는것 아닌가요 어떻게 해야 하나요 1 | 0oo | 2015/01/14 | 1,297 |
| 456227 | 가족으로 인한 상처 2 | ㅇㅈㄹ | 2015/01/14 | 1,208 |
| 456226 | 집주인이 전세금 빼줄테니 우선 이사 갈 집으로 전입신고부터 하랍.. 22 | 건강하게살자.. | 2015/01/14 | 16,481 |
| 456225 | 펀치!! 보고 나면 기운이 다 빠져요~^^ 9 | happy | 2015/01/14 | 3,201 |
| 456224 | 이 만화좀 찾아주세요. 8 | 큰물 | 2015/01/14 | 936 |
| 456223 | 암보험 같은건 암에 안걸리면 어떻게 되나요...??? 6 | ... | 2015/01/13 | 2,838 |
| 456222 | 박근혜 기자회견의 진실... 10 | 사랑79 | 2015/01/13 | 2,917 |
| 456221 | 전문 상담) 큰것 보고 나서... 3 | 건강추구 | 2015/01/13 | 1,257 |
| 456220 | 토플 독학.. 어려울까요? 3 | ........ | 2015/01/13 | 1,517 |
| 456219 | 비빔면으로 라면 끓여먹으니까 깔끔하고 좋네요 10 | 오오 | 2015/01/13 | 3,649 |
| 456218 | 자녀가 어린이집 가는것을 심하게 싫어할 때 10 | .... | 2015/01/13 | 2,352 |
| 456217 | 아버지의 외도가 딸에게 미치는 영향 9 | 사는거 | 2015/01/13 | 7,514 |