수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
팔팔 끓기 시작하면 불을 줄이셔요 ..그럼 많이 줄지도 않을 뿐더라 고기에서도 수분이 빠지기 때문에 괜찮아요
근데 수육은 물에 삶으면 금방 뻑뻑해져서..통삼중 냄비가 있으면 향신채 깔고 물없이 중불에서 삶는게 젤 맛있어요 좀 식어도 뻑뻑해 지지 않고..
불줄이고 뚜껑닫아야지요
삶아서 바로 썰지 마시고
건져서 랲에 싸거나 식봉투에 밀봉해서 30분 정도 놓아두세요
바베큐 할 때 이렇게 해두면 육즙이 빠지지 않고 다시 고기로 스며든다고.. 뭐라 용어가 있던데 기억은 안나네요.
확실히 맛있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
447203 | 인터넷 통해서 과외구해보신분 5 | 군고구마 | 2014/12/19 | 731 |
447202 | 기각의견 1명 조차도 3 | 통진당아웃 | 2014/12/19 | 1,393 |
447201 | 클럽모나코 여성 코트 사이즈 2 | 코트사이즈 | 2014/12/19 | 2,676 |
447200 | 3 연타석 홈런---유엔.쿠바.통진당 3 | 파밀리어 | 2014/12/19 | 679 |
447199 | 당선2주년 축하쇼를 보고 계십니다 7 | 소름끼쳐 | 2014/12/19 | 969 |
447198 | ▶◀ 해도해도 너무한다 36 | ㅇㅇ | 2014/12/19 | 4,203 |
447197 | 아기분유 어른이 먹어도 되나요? 7 | 하얀겨울 | 2014/12/19 | 19,077 |
447196 | 셋째 낳았어요 14 | 아들만셋 | 2014/12/19 | 2,655 |
447195 | 더 무서운건 후폭풍이죠 7 | ㅇㅇ | 2014/12/19 | 2,127 |
447194 | 남북정상회담 대화록 유출은 무죄, 썸남 찌라시 유출은 유죄 ㅋㅋ.. 1 | 2014/12/19 | 774 | |
447193 | 딸 친구 슬쩍하는 버릇 4 | Bob | 2014/12/19 | 1,300 |
447192 | 중국 골프 여행 3 | ㄷㄷ | 2014/12/19 | 915 |
447191 | 김포 신도시 주변 교회 추천 1 | 교회 | 2014/12/19 | 812 |
447190 | 닌텐도3d 칩 추천좀부탁드려요 5 | 닌 | 2014/12/19 | 473 |
447189 | ▶◀대한민국민주주의 47 | 살고싶지않다.. | 2014/12/19 | 2,533 |
447188 | (속보)통진당 해산 10 | ... | 2014/12/19 | 1,564 |
447187 | 통합진보당 해산결정 헌법재판소 1 | 수무 | 2014/12/19 | 467 |
447186 | 혈당관리해야하는 사람은 꿀 먹으면 안되는 건가요? 2 | 혈당 | 2014/12/19 | 1,787 |
447185 | 꿈해몽고수님들 부탁드립니다 2 | 또쪼 | 2014/12/19 | 461 |
447184 | 임신중인데 애기가 갑자기 아래로 확 내려간 기분이 드는데 병원가.. 2 | ... | 2014/12/19 | 1,278 |
447183 | 통진당 관련글이 하나도 없는게 놀랍네요 19 | 전공수학 | 2014/12/19 | 1,527 |
447182 | 30대 초반 모태솔로 남녀가 사귀면 어떨까요..? 7 | 모쏠... | 2014/12/19 | 5,937 |
447181 | 월 30만원을 어떻게 써야할까요? 8 | 무한고민중 | 2014/12/19 | 1,714 |
447180 | 속시원하게 남편욕 3 | 메롱 | 2014/12/19 | 1,365 |
447179 | 식당에서 맛없어서 젓가락 놓은적 있으신가요? 5 | ㅎㅎㅎ | 2014/12/19 | 1,399 |