팥물~궁금.
작성일 : 2014-12-06 18:20:16
1917970
팥물 만들때 첫 삶은물은 버려야 한다고 하던데..
왜 그런거죠? 독소가 있나요.?
그리고 꼭 버려야 하나요?
IP : 175.192.xxx.234
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.12.6 6:25 PM
(112.159.xxx.57)
깜빡 잊고 그냥 했더니 쓴맛이 나더라구요.
한번 끓인 물을 버리면 쓴 맛이 안나요.
색도 진하고 탁한 색이 나고요.
저는 한번 끓이고 물로 살짝헹궈서 소금 약간 넣고 끓여요.
팥물 고소하고 먹기 좋으니 맛있게 만드세요~
아..팥죽이나 팥빙수 만들때도 꼭 처음 물은 버리셔야해요.
2. 친정엄마가
'14.12.6 6:26 PM
(175.192.xxx.234)
농사지어주신거라 요즘 밥할때 조금씩 넣는데.
팥만 미리 한번 삶았다 불린쌀에 넣어 밥하거든요~
팥뭏이 부기를 뺀대서 미리 삶을때나온 팥물을 마시고 있는데 두번 삶을려니 귀찮은거예요.
그래서..
안되는거 아님 걍 이렇게 먹을려구요~
3. ...
'14.12.6 6:38 PM
(112.159.xxx.57)
팥에는 사포닌(Sapponin)이라는 독성물질이 존재합니다.
이 독성물질은 장을 자극해 설사를 유발합니다.
하지만 이 독성물질은 팥을 한번 삶아줌으로해서 어느정도 제거됩니다.
원글님 덕분에 찾아보니 이런 답변이 있네요.
귀찮더라도 첫물은 꼭 버려야겠어요^^
4. ,,,
'14.12.7 6:59 AM
(61.72.xxx.72)
첫물 버리지 않고 그냥 삶으면 맛이 떫어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
444623 |
땅콩리턴 사건이 이렇게까지 큰 사안이었나요?????? 12 |
... |
2014/12/12 |
2,215 |
444622 |
보온죽통에 카레밥을 싸가도 되나요 6 |
음 |
2014/12/12 |
1,821 |
444621 |
강아지 이야기 (2) 24 |
피카소피카소.. |
2014/12/12 |
2,910 |
444620 |
노영민 "MB 자원외교 당당? 추가폭로 껀 있다&quo.. 1 |
참맛 |
2014/12/12 |
447 |
444619 |
한살림 육개장 맛이 신데 원래 그런가요? 8 |
.. |
2014/12/12 |
1,366 |
444618 |
참좋은여행사ㅅ 8 |
여행사 |
2014/12/12 |
2,207 |
444617 |
조양호 회장 "딸 잘못 교육시켜 죄송합니다" 26 |
샬랄라 |
2014/12/12 |
4,763 |
444616 |
산라메라 구입처아시는분 계셔요? |
추운집 |
2014/12/12 |
440 |
444615 |
대학선택시 과..학교..어느쪽에 맞춰야하나요? 5 |
봄이 |
2014/12/12 |
928 |
444614 |
이부진 임우재 7년째 별거 32 |
이혼소송난관.. |
2014/12/12 |
146,249 |
444613 |
미시USA 초청으로 망치부인 북미강연 2 |
같이보실래요.. |
2014/12/12 |
842 |
444612 |
경비원에게 잠긴 집 열어줄 의무가 있나요? 14 |
음 |
2014/12/12 |
2,020 |
444611 |
이 분 조땅콩 여사 맞습니까? 11 |
ㅇㅇ |
2014/12/12 |
4,358 |
444610 |
그라비올라 드셔보신분 계신가요 ? |
모린 |
2014/12/12 |
1,145 |
444609 |
땅콩항공 조양호 회장 긴급 사죄 기자회견 14 |
..... |
2014/12/12 |
1,992 |
444608 |
홀시아버지 모시는 문제... 21 |
홀시아버지 |
2014/12/12 |
6,273 |
444607 |
배우들이 뉴스룸인터뷰 하고 싶겠어요.. 1 |
ㄴㄴ |
2014/12/12 |
916 |
444606 |
세븐스프링스 스테이크 어떤게 맛있나요? 8 |
마이마이 |
2014/12/12 |
1,727 |
444605 |
원광보건대 간호학과와 송원대 간호학과를 오늘 결정해야합니다!! 5 |
다시시작 |
2014/12/12 |
2,545 |
444604 |
(급질) 생들깨 씻는 중인데 날파리와 불순물이 많은데 어쩌나요?.. 3 |
들깨 |
2014/12/12 |
3,705 |
444603 |
수시가 확대되니 대학간 격차가 완화된거 같기는해요 8 |
... |
2014/12/12 |
1,674 |
444602 |
시부모님에대한 생각 제가 이상한걸까요? 9 |
하 |
2014/12/12 |
1,413 |
444601 |
서울에 복층 있는 아파트가 어디인가요? 8 |
복층 |
2014/12/12 |
4,098 |
444600 |
아침에 죽 끓일때 1 |
아침요기 |
2014/12/12 |
472 |
444599 |
삭제합니다. 16 |
휴 |
2014/12/12 |
4,429 |