양념고기 숙성 빨리 시키는 방법있나요?
작성일 : 2014-12-05 14:05:06
1917259
저녁에 먹을 LA갈비를 방금 양념에 재어놨는데요
원래는 하루정도 숙성시켜야하는게 맞는데
당장 오눌 저녁에 먹으려구요..
빠르게 숙성 가능한 방법이 있나요?
IP : 223.62.xxx.9
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.12.5 2:10 PM
(211.237.xxx.35)
고기에 넣기전 양념만 따로냉장시켜 숙성시키는거고
갈비에 양념 붓고 나서는 한두시간이면 충분해요.
양념이배게하는 과정이고요.
숙성 안한 양념도 괜찮아요.
고기에 양념 너무 오래 배게 하면 오히려 고기맛이 떨어집니다.
지금 재워서 저녁에 먹는 정도면 충분하다고 생각해요.
2. 쌈
'14.12.5 2:21 PM
(223.62.xxx.9)
네 다행이네요
댓글 감사합니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 450141 |
에리스리톨 원래 쓴맛이 나나요?? 1 |
.. |
2014/12/26 |
1,203 |
| 450140 |
이럴 때 .. 1 |
저도 |
2014/12/26 |
454 |
| 450139 |
5세아이 맹장수술후 밥먹고 나면 배가 아프다네요ㅜㅜ 5 |
5세여아 |
2014/12/26 |
2,572 |
| 450138 |
신상코트 언제쯤 이월상품되나요? 4 |
모모 |
2014/12/26 |
2,559 |
| 450137 |
신길동 래미안 에스티움 분양받았는데 5 |
새아파트 |
2014/12/26 |
11,787 |
| 450136 |
시아버지한테 하루두세번씩 전화가 오면.. 12 |
며느리 |
2014/12/26 |
3,419 |
| 450135 |
멕케이지 패딩 입고계신 분 알려주세요. 2 |
패딩 |
2014/12/26 |
1,633 |
| 450134 |
급질)의사샘 계세요? 5 |
복강경 |
2014/12/26 |
1,448 |
| 450133 |
피아노레슨 8 |
정 인 |
2014/12/26 |
1,354 |
| 450132 |
서태지가 공홈에 남긴 글과 사진 46 |
.... |
2014/12/26 |
13,697 |
| 450131 |
아이 책 포스팅 괜찮은 블로그 가르쳐주세요~ 1 |
... |
2014/12/26 |
587 |
| 450130 |
나의 휴가를 아무에게도 말하지 말라 3 |
놓지마정신줄.. |
2014/12/26 |
1,420 |
| 450129 |
성공이란 결국 그 시간안에 3 |
성공 |
2014/12/26 |
1,218 |
| 450128 |
심장이 떨려요. 일주일된 아줌마가 엄마가 집에 있는데도 애한테 .. 19 |
아아 |
2014/12/26 |
18,792 |
| 450127 |
방송통신대 편입 문의 드려요 2 |
^^ |
2014/12/26 |
1,349 |
| 450126 |
6세남아 > 예민하고 자기주장 강한 아이두신분들 조언구해요.. 1 |
123 |
2014/12/26 |
1,106 |
| 450125 |
스탠드 아주 밝은 거 추천 요망 1 |
필요 |
2014/12/26 |
747 |
| 450124 |
행신동 아파트 추천해주세요. 1 |
행신 |
2014/12/26 |
1,500 |
| 450123 |
직장생활 참 힘드네요 7 |
휴 |
2014/12/26 |
2,210 |
| 450122 |
변호사(로펌)추천 해주세요! 노동전문 ㅜㅜ 5 |
아! |
2014/12/26 |
1,037 |
| 450121 |
친오빠가족이 아기를 낳았는데..별로 기쁘지않아요. 43 |
.. |
2014/12/26 |
12,677 |
| 450120 |
카톡관련해서 정말 싫은 1 |
궁금함 |
2014/12/26 |
1,249 |
| 450119 |
대우냉장고 클라쎄 (571L) 전기세 3 |
대우냉장고 .. |
2014/12/26 |
2,089 |
| 450118 |
시어머니가 곧태어날아가누구닮앗음좋겟냐 솔직히말해브라하셔서 6 |
둘셋 |
2014/12/26 |
1,500 |
| 450117 |
갈색 목조로 된 오래된 거실벽을 흰색으로 칠하면 괜찮을까요? 4 |
^^ |
2014/12/26 |
872 |
