파김치 담글때 액젓에 버무려서 간마늘하고 고춧가루뿌리는 방법이랑
찹쌀풀+액젓+고춧가루+마늘 넣은 양념장에 비벼주는 방법 두가지가 있던데
어떤게 더 나은가요?
파김치 담글때 액젓에 버무려서 간마늘하고 고춧가루뿌리는 방법이랑
찹쌀풀+액젓+고춧가루+마늘 넣은 양념장에 비벼주는 방법 두가지가 있던데
어떤게 더 나은가요?
모든 김치에 풀을 안넣고 있어요.
안넣어도 별 차이 없더라구요.제 입엔.
쪽파김치죠?
설탕 아주 살짝 들어가면 감칠맛 나요.
풀이 양념이 잘 발려지게 하는거라고 하더라구요, 책에 보니까요.
전 쪽파할때 양념 덩어리로 안하구요
고춧가루 솔솔 뿌리고,
설탕 솔술 뿌리고
액젓도 솔솔 뿌려서 담가요.
금방 드실꺼면 넣고 겨울내내 드실꺼하는거면 그냥 해도 되더라구요
저도 윗분처럼 액젓에 살짝 절였다가
고춧가루랑 설탕 약간 넣어서 버물버물해요...
파김치 담글때 마늘을 넣지말고 담궈보세요
파자체만으로도 충분하니 액젓 세우젓 만으로도 충분해요
파김치는 고춧가루,액젓, 매실액 정도면 맛 나와요.
파 자체가 맵고 달큰하니 맛난데요.
그리고 파,오이,부추 김치는 풀 안합니다.
대량이라 오래 드실거면 하는 가 몰라두요.
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