배추가 생겨서 대충 버무려 먹으려고 해요
배추 썰어 절이고
찹쌀 풀에 멸치육수 넣고 고춧가루 불려서
마늘 생강 액젓 넣고 버무리면 되나요?
설탕도 넣나요?
설탕 대신 매실액 넣어도 되나요?
무청도 많은데 같이 절여서 섞어서 해도 될까요?
해먹기 싫은데 억지로 누가 안겨줘서 난감해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치 하는 방법 좀 알려주세요
ㅣㅣㅣ 조회수 : 1,222
작성일 : 2014-11-05 16:13:21
IP : 39.7.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.11.5 4:16 PM (211.237.xxx.35)네 맞아요.
그냥 배추하고 양념만 하는것보다는
부추 쪽파 같은것 좀 같이 넣으면 더 좋고요.
찹쌀풀에 멸치육수 따로 하면 번거로우니 차라리 멸치육수 낸대다가 찹쌀풀을 쑤고
거기에 고춧가루 불린후 양념 넣으면 더 편해요.
설탕은 식성에 따라 조금 넣어도 되고 매실청으로 대체하셔도 됩니다.
무청도 같이 절여서 김치 담그면 먹을만하기도 한데... 너무 억세면 먹기 거북해요.
초록무라고 동치미무보다 조금 작은무의 무청이면 김치 담그시고요.
그것보다 더 억센 무청이면 그냥 데쳐서 아니면 데친후 말려서 시래기국이나 지지미 해드세요.2. ^^
'14.11.5 4:59 PM (39.7.xxx.119)친절한 리플 감사합니다
무청이 억세보이는데 말릴 여건은 안되고
그냥 데쳐서 된장국 같은거 끓여먹어도 되는거죠?3. ㅇㅇㅇ
'14.11.5 5:03 PM (211.237.xxx.35)네 일반무 무청이면 그냥 데쳐서 된장국 끓여드셔도 되고
지지미라고 된장국물을 자박자박하게 넣고 무청된장찌개식으로 드셔도 됩니다.4. 음
'14.11.5 5:40 PM (211.114.xxx.137)빨간고추. 생강. 양파를 멸치육수 낸거에 갈아주면 더 맛나요. 배도 갈아주라는데 저는 배 없어서 사과 갈아서 넣어줬어요. 멸치육수랑 새우젓도 조금 넣어주면 맛나요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 455572 | 기독교인 중에 진짜 품위있는 사람 14 | 초희 | 2015/01/12 | 3,926 |
| 455571 | 변색된 베개커버 버리나요? 3 | 별거아닌고민.. | 2015/01/12 | 4,854 |
| 455570 | 응답하라1988 9 | ... | 2015/01/12 | 2,164 |
| 455569 | 영어 잘 못하는 4학년 아이 어학연수 6 | happy | 2015/01/12 | 2,334 |
| 455568 | 안재욱 여자친구 생겼나보네요^^ 16 | 오늘 | 2015/01/12 | 6,591 |
| 455567 | 혈압 50-90 정상인가요? 9 | 미혼녀 | 2015/01/12 | 12,696 |
| 455566 | 재취업 4개월째. 더 이상은 아닌거 같아요. 2 | 123 | 2015/01/12 | 3,297 |
| 455565 | 케익시트 쉽게 만드는법 있을까요? 3 | ... | 2015/01/12 | 1,998 |
| 455564 | 다른 건 아니어도 송일국가족의 하차는 고려할 부분. 21 | 송일국. | 2015/01/12 | 5,954 |
| 455563 | 이혼 13 | 답답 | 2015/01/12 | 4,516 |
| 455562 | 친정엄마 입으실 따뜻한 셔츠추천해주세요. 5 | 딸내미 | 2015/01/12 | 1,091 |
| 455561 | 리클라이너 의자 사용하고 계시는 분 계신가요? 7 | fdhdhf.. | 2015/01/12 | 8,096 |
| 455560 | 정교수는 정년보장 된거죠? 8 | 한인생 | 2015/01/12 | 6,349 |
| 455559 | 경기가 정말 안좋은거 같아요. 9 | 걱정 | 2015/01/12 | 4,548 |
| 455558 | 옛날에 손담비 미쳤어 손담비가 부른거 맞나요? 2 | 지났지만 | 2015/01/12 | 3,089 |
| 455557 | 전신운동을 하고싶은데 고관절이 안좋대요ㅜㅜ 2 | 건강해질거야.. | 2015/01/12 | 1,602 |
| 455556 | 실비보험 7 | 빛과소금20.. | 2015/01/12 | 1,531 |
| 455555 | 여기 익게니까 하소연 좀 할께요 11 | ㅠ | 2015/01/12 | 3,155 |
| 455554 | 장조림용 고기 어느부위가 맛있나요? 6 | 고기 | 2015/01/12 | 18,972 |
| 455553 | 이마 예쁘고 긴생머리 잘어울리는 사람이 부러워요 | 0행복한엄마.. | 2015/01/12 | 1,718 |
| 455552 | 중2 딸이랑 초4 아들과 같이 갈만한 박물관이나 미술관... 6 | 추천해주세용.. | 2015/01/12 | 1,535 |
| 455551 | 머리가 잠깐씩 핑~돌고 어지러운데 어느병원에가야할까요? 3 | 눈사람 | 2015/01/12 | 2,050 |
| 455550 | 안철수 인터뷰 해설 : 동아일보, 한겨례 51 | getabe.. | 2015/01/12 | 2,412 |
| 455549 | 성대 공학계열 대기180번 18 | 답답 | 2015/01/12 | 4,883 |
| 455548 | 스테인레스 3중팬 바닥이 | 호박벌 | 2015/01/12 | 835 |