어떤 식당은 담백하고
어떤 집은 유독 고소해서요. 그냥 구우시나요, 버터나 올리브기름 쓰시나요 ?
어떤 식당은 담백하고
어떤 집은 유독 고소해서요. 그냥 구우시나요, 버터나 올리브기름 쓰시나요 ?
이사간 앞집 아주머니
출장 요리 하셨는데 제게 비법이라고 알려주신 게
커피 크림이었어요
그거 뿌려 구우면 사람들이 다 맛있다고 한다고;;;;;;
등심 안심이 유독 고소하면 그런거같긴한데... 갈비살 안창살 이런것들은 단독으로 구워도 똑같이 고소하더라구요
고기 기름땜에 고소한거죠.
고소함은 버터 때문이죠.
이즈니 버터로 칠갑을 해야 합니다.
서바이벌 요리프로그램에서
스테이크 굽는걸 본적이 있는데
버터를 많이 녹여서
거의 튀기듯이 굽더라구요.
식당에서도 그렇게 하나봐요?? ^^
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