일단 기절시켜야 된다고 해서 톱밥그대로 살아있는 게 5마리를 냉동실에 넣어두었어요.
1시간후에 손질할려고 꺼냈더니만 도대체가 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
일단 게 통째로 흐르는 물에 씻어서 일단 톱밥과 큰 이물질을 대충 제거했구요 가위로 발끝을 잘랐어요.
그리고 나서 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
큰 등껍질과 배쪽인가에 있는 세모모양의 부드러운 껍질을 벗겨내고 다시 씻어야 하나요?
치솔로 씻어라고 하는데 어디를 치솔로 씻나요?
일단 기절시켜야 된다고 해서 톱밥그대로 살아있는 게 5마리를 냉동실에 넣어두었어요.
1시간후에 손질할려고 꺼냈더니만 도대체가 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
일단 게 통째로 흐르는 물에 씻어서 일단 톱밥과 큰 이물질을 대충 제거했구요 가위로 발끝을 잘랐어요.
그리고 나서 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
큰 등껍질과 배쪽인가에 있는 세모모양의 부드러운 껍질을 벗겨내고 다시 씻어야 하나요?
치솔로 씻어라고 하는데 어디를 치솔로 씻나요?
활꽃게는 약간 스킬이나 힘이 필요한데
톱밥하고 이물질 흐르는물에 씻어내고
게 등껍질하고 게 몸통하고 분리해야 해요.
이게 스킬이 필요하고 힘이 좀 필요해요.딱 중간아랫부분에 엄지손가락에 힘줘서 넣은후
등껍질을 분리해내고
등껍질속에 있는 게장들을 잘 모으세요. 이것도 양념꽃게장에 들어가요.
버리면 절대 안돼요. 내장인데 이게 맛있는것임.
그리고 몸통안에 보면 갈퀴 같은 허파라고 하나? 그런거 다 잘라주고요.
게 다리 부분도 끝마디는 살이 없으므로 잘라주고
집게다리도 가위로 날카로운 부분은 잘라주고.. 특히 양념게장할때는 양념 잘 배라고
집게다리 뾰족뾰족한 부분 아예 좀 깊이 잘라줘서 벌려줘야함
아 말로 설명하려니까 어렵네요.
그리고 몸통은 살이 삐져나오지 않게 조심해서 큰건 4등분 작은건 2등분 하면 됩니다.
칫솔로 닦는 부분은 등껍질말고 배쪽이죠.
근데 깨끗하면 굳이 칫솔로 안해도 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
432423 | 호텔뷔페 추천해주세요.. 4 | ... | 2014/11/05 | 1,431 |
432422 | 머리각질 제거 어찌해야 할까요? 7 | .. | 2014/11/05 | 6,141 |
432421 | 돈 많은 것 티내는 사람 위험하죠? 8 | 수면 | 2014/11/05 | 3,135 |
432420 | 평생 날 병신 취급하는 언니 (펑) 6 | 늘푸른 | 2014/11/05 | 2,256 |
432419 | 뉴스타파 후원하는데요. 8 | 진실의수호자.. | 2014/11/05 | 759 |
432418 | 냉동실 얼린 굴로 할수 있는 음식? 6 | .. | 2014/11/05 | 2,211 |
432417 | 이틀전에 파마를 했는데 저를 삼각김밥으로 만들어 놨어요. 32 | 우짤까나 | 2014/11/05 | 5,678 |
432416 | 자식 사립초 보내시는 분들 계세요? 11 | ㅇㅇ | 2014/11/05 | 3,952 |
432415 | 정말 이해 안 되는 게, 왜 급식만 가지고 난리인가요? 6 | 근데 | 2014/11/05 | 1,029 |
432414 | W호텔 침구 테더베드 써보신분께 여쭙니다. 4 | 수박 | 2014/11/05 | 1,624 |
432413 | 최근 지른것들 리스트에요. 12 | 음 | 2014/11/05 | 5,068 |
432412 | 라디오 박은영 방송 듣는분 있나요? 7 | 아침에 | 2014/11/05 | 1,560 |
432411 | 현미밥용 전기압력밥솥 10인용? 6인용? 어느 것이 좋을까요? 1 | 밥솥 고민... | 2014/11/05 | 2,087 |
432410 | 이찬장에서 그릇 사보신분 1 | ㅇㅇ | 2014/11/05 | 1,519 |
432409 | 너무나 선명한 꿈!! 뭐죠?? 3 | 키미세라 | 2014/11/05 | 679 |
432408 | 살이 빠지는게 체중이 주는 건가요, 보기에 달라보이는 건가요? .. 28 | ... | 2014/11/05 | 6,012 |
432407 | 매운 무우... 3 | ^^ | 2014/11/05 | 1,372 |
432406 | IMF 때 취업 하신 분들 6 | 잘 지내고 .. | 2014/11/05 | 1,374 |
432405 | 초음파 용어 알아두세용~~ | 슈엔밍 | 2014/11/05 | 648 |
432404 | 딸아이가 제맘을 힘들게 하네요ㅠ 24 | 엄마는 고민.. | 2014/11/05 | 4,548 |
432403 | 요즘 대학생 취업이 많이 어려운가요? 2 | 새날 | 2014/11/05 | 1,686 |
432402 | 학원왕따?? (조언이 필요해요) 14 | 어쩌나..... | 2014/11/05 | 1,360 |
432401 | 아이 생각해서 무늬만이라도 부부로 살아보려했는데 결국 안되겠네요.. 12 | 암담 | 2014/11/05 | 2,509 |
432400 | 실패의 아픔 3 | 그래 | 2014/11/05 | 668 |
432399 | 김자반 잘못사면 냄새가 날 수도 있나요? 4 | 김자반 | 2014/11/05 | 594 |