제가 생강차를 많이 좋아해서요...
항상 마트에서나...생협...이런데서 사다만 먹어봤지...만들어보지는 못했거든요...
만드는 거 생각보다 쉽다고 해서....
생강사다가 편으로 잘라서 말리고 꿀과 1:1로 재웠는데요....
음~~~~~
아침에 재워놨구요....조금 전에 열어서 한잔 마셔보려고 하니까...
꿀은 물 같은 느낌이구요....한잔 타 봤는데...그냥 꿀차같네요....
위에 거품도 조금 생긴거 같구요...
생강차 실패한 건가요??
ㅠㅠ
도움부탁드려요
생강진액이 꿀과 섞여서 좀 더 진해져요.
생강 조금과 꿀을 적당히 덜어 뜨거운 물에 타서 드시면 됩니다.
그렇지 않다면 꿀과 생강을 조금 덜어서 물과 대추 넣고 20분 정도 약한 불에 끓여서 드셔도 좋아요.
좀더 두셔야돼요
말려서 만드셨으니 우러나려면 시간이 더 많이 걸리실꺼같아요
빨리 드시고싶으면 생강을 즙을 내서 설탕과 섞어놓으면
바로 먹을수있어요
요즈음나오는 막채취한 싱싱한 생강을 믹서기로 갈아서
혹은후롬기로 즙을낸후 나온찌꺼기랑 즙을 열탕소독한 병에
반쯤되게넣고 흑설탕 으로 나머지 반을 채운후
효소처럼 발효시킨후 6개월 혹은 1년후에 드시면
너무조아요
저는 매년 가을 10월에 담아요 생강차맛 조아요
슬로우쿠커 있으면 거기다가 넣어서 중간온도에서 하룻밤 익혀?보세요. 생강의 독한 맛은 사라지고 아주 맛있는 생강차가 될거예요.
요즘나오는 분쇄기는 물없이 생강손질해서 분쇄기에 많이갈지않고 적당히커트해서
유리병에 담아서 꿀많이 섞지말고 적게비벼서 김치냉장고에두고 조금씩덜어 지켜서서
끓여야해요 살짝끓여야 생강맛이 살아요 많이끓이면 군내가나요 불끄고 걸음망에걸러
마시면 생강맛이 독특하고 좋아요 약하게먹고 싶으면약하게 진하게먹고 싶으면조금더
넣어서끓이면 약처럼 먹을수있어요 지켜서서 끓여야하는것중 안쳐다보면 넘치잖아요.
좋은 방법이 많네요...ㅎㅎ
조언 주신대로 조금 더 우러날때까지 좀더 기다려야겠어요...
그리고 아래분들이 말씀해주신 방법으로도 한번 만들어볼께요...
도움 주신분들...
모두들 오늘 행복한 하루 되시길 바래요~~^^
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