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잔멸치가 짜요.. 어떻게 하죠?

쯎쯎 조회수 : 871
작성일 : 2014-10-05 15:57:30
잔멸치호두볶음해서 먹으려고 샀는데
무지 짜네요;;
어떻게 염도를 낮출까요?
IP : 183.100.xxx.107
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '14.10.5 4:12 PM (211.237.xxx.35)

    물에 한번 헹궈서 쓰세요. 그리고 볶을때 간을 따로 하지 마시고요.
    기름에 마늘 볶다가 헹군 멸치, 견과류 넣고 약간의 설탕이나 물엿 넣고 참기름 깨소금만 넣어도 됩니다.
    그래도 짜면 꽈리고추 다진 양파도 넣어보세요.

  • 2. ㅇㅇ
    '14.10.5 4:18 PM (220.73.xxx.16)

    저는 멸치를 물에 넣고 한번 씻어서 건졌다가
    쟁반에 펴서 이틀 정도 잘 말린 다음에
    팬에 살짝 볶은 후 요리한답니다.
    그렇게 소금기 없애니 먹을만 하더라구요.
    짠 게 싫어서 궁여지책으로 해봤는데 괜찮더라구요.
    단, 젖은채로 그대로 요리하시면 형체도 없이
    팬에 눌러붙으니 잘 말리셔야해요.

  • 3. 씽씽
    '14.10.5 11:52 PM (218.48.xxx.215)

    잔멸치 요리 감사해요. ^^

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