고추가 너무 많아요..장아찌 비법이랑 영양성분좀 알려주세요

[장아찌]

고추가 너무 많아요...장아찌를 담글까 하는데 마트에 파는것처럼 맛있게 하는 비법 있음 가르켜주세요...

국물까지 맛있던데...

그리고 장아찌 영양은 있나요?

그게 영양학적으로 어떻게 되는지 궁금해요...겨울에도 먹을수 있어서 좋긴한대...소금성분이랑 식이섬유 ...

고추에 많은 비타민은 절이면 사라지겠죠...

겨울엔 고추가 귀해서 담글까 싶은데...

추천좀 해주세요...

그리고 소금에만 절이는 것도 있던데...좀 알려주세요

[첨첨]

검색을 좀 해보세요.
자유게시판만 검색해봐도 장아찌 만드는 방법 많아요.

[...]

소금에만 절이는건 모르겠고
액젓넣는 레서피 자게에 올려주셔서 해봤는데
좀 달짝지근한데 맛있어요~
요즘 잘먹고있어요

[유후]

저는 간장 설탕 식초 동량으로 넣고 만드는데 맛이 조금 강한 면은 있지만 새콤달콤 맛있어요