혜경샘 한상차림 조리법 보고 하는 중인데요
기름과 동량 설탕 넣은 기름에 고기 사면을 지지고
양념장 끓여 조리는 방법이에요
양념장이 물 간장 청주 마늘 생강 정향 등이고
설탕이 없는데 이대로 해도 달작지근한 맛이 날까요
아님 조림장에 설탕을 좀 넣어야할까요
혹시 해보신분 계실까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
동파육 만들때(한상차림 조리법)
문의 조회수 : 1,224
작성일 : 2014-09-28 07:18:34
IP : 121.167.xxx.215
5 개의 댓글이 있습니다.
1. //
'14.9.28 7:45 AM (58.227.xxx.225)설탕에 지져서 고기에 단맛이 배는 거 아닐까요?
익힌 고기를 졸이면서 중간에 한점 먹어보면 어떨까요?
제 생각에는 괜찮을 것 같지만, 한점 먹어보시고 필요하면 설탕을 추가해도 늦지않습니다.2. 감사
'14.9.28 7:48 AM (121.167.xxx.215)말씀대로 먹어봤더니 단맛이 부족하네요
막 설탕 넣고 왔어요
감사합니다3. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:00 AM (220.123.xxx.222)설탕에 지지는 정도로 고기가 달아지지 않아요.
다음에 팔각(회향-꽃처럼 생긴 향신료)을 조금 넣으시면 더 완벽할꺼에요.
고기는 통으로 해서 푹 익힌 후에 잘라내고
양념물에 물전분을 조금 넣어서 살짝 끊여 붙고
사이드로 살짝 대친 청경채(밑둥은 자르고)놓고, 생 파채를 동그랗게 뭉쳐서 장식겸 먹으면 개운하고 어른들은 정말 좋아해요4. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:02 AM (220.123.xxx.222)고기는 우리나라 많은 블로그가 잘라서 하는걸 소개하는데 되도록 큰 조각을 부드럽게 삶아낸던가
덩어리를 자를는게 좋고
껍질있는 삼겹살이 잴 좋아요.5. 18번님
'14.9.28 9:37 AM (116.32.xxx.137)레시피 공개해 주세요~~~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 421824 | 어린이 집 다니면 아이들이 자주 아프게 되나요? 8 | 내게 악한 .. | 2014/09/28 | 1,166 |
| 421823 | 친정부모님이 부담스러워요 16 | 귀요미맘 | 2014/09/28 | 5,808 |
| 421822 | 남향 6층 vs 남서향 10층 9 | 아파트 | 2014/09/28 | 7,641 |
| 421821 | 방송대학tv에 나온 오만과편견이요 1 | ^^ | 2014/09/28 | 896 |
| 421820 | 여쭤봐요..참기름이 이상해요 1 | 유리리 | 2014/09/28 | 853 |
| 421819 | 딸아이가 공기업 다니는데, 요번에 나주로 회사가 이사갑니다 12 | 집구하기 | 2014/09/28 | 6,605 |
| 421818 | 집 좀 골라주세요. 12 | 결정장애 | 2014/09/28 | 1,766 |
| 421817 | 친척간에 전세 매매가능? 2 | 조앤맘 | 2014/09/28 | 1,264 |
| 421816 | 일요일이라 늦잠자다가 3 | 개꿈 | 2014/09/28 | 1,096 |
| 421815 | 양문형냉장고 1 | ^^* | 2014/09/28 | 812 |
| 421814 | 제가 예민한 건가요? 15 | 자격지심 | 2014/09/28 | 2,844 |
| 421813 | 깨놓고 말해서요 5 | 날마다 | 2014/09/28 | 1,211 |
| 421812 | 독일 프랑크푸르트에서 2시간 정도 하루에 관광할 수 있는 도시 .. 7 | 몸 | 2014/09/28 | 1,587 |
| 421811 | 분당에서 친정언니와 데이트할만한 곳은 어딜까요? 4 | .. | 2014/09/28 | 1,135 |
| 421810 | 미래에셋은 연금으로 전환 하라는데요 6 | 겨울연가 | 2014/09/28 | 1,746 |
| 421809 | 결혼 안한 건 괜찮은데 78 | 그런 생각 | 2014/09/28 | 18,838 |
| 421808 | 카톡차단이요 5 | 차단 | 2014/09/28 | 2,216 |
| 421807 | 제가 어제 늦게 가서 빌보 세수대야 기증했거든요 12 | 궁금 | 2014/09/28 | 2,598 |
| 421806 | 포항서 택시기사에게 횟집말하면되나요 6 | 구경 | 2014/09/28 | 1,106 |
| 421805 | 트렌치 없이 10월 어떻게 버틸까요? 2 | 추워 | 2014/09/28 | 1,706 |
| 421804 | 꿈 잘맞고 해몽 잘하시는 분 제발 이꿈 좀 3 | *** | 2014/09/28 | 864 |
| 421803 | 종신보험 주계약 14 | 똘이맘 | 2014/09/28 | 2,331 |
| 421802 | 10월초 유럽에서의복장 8 | 알려주세요 | 2014/09/28 | 1,237 |
| 421801 | 남자들 야동도... 끼리 끼리 인듯요 3 | 00 | 2014/09/28 | 2,648 |
| 421800 | 호적보사 인터넷 악플 명예훼손 협박죄 진정서 확인 이런 문자가 .. 3 | 달퐁이 | 2014/09/28 | 1,028 |