동파육 만들때(한상차림 조리법)
작성일 : 2014-09-28 07:18:34
1878696
혜경샘 한상차림 조리법 보고 하는 중인데요
기름과 동량 설탕 넣은 기름에 고기 사면을 지지고
양념장 끓여 조리는 방법이에요
양념장이 물 간장 청주 마늘 생강 정향 등이고
설탕이 없는데 이대로 해도 달작지근한 맛이 날까요
아님 조림장에 설탕을 좀 넣어야할까요
혹시 해보신분 계실까요
IP : 121.167.xxx.215
5 개의 댓글이 있습니다.
1. //
'14.9.28 7:45 AM
(58.227.xxx.225)
설탕에 지져서 고기에 단맛이 배는 거 아닐까요?
익힌 고기를 졸이면서 중간에 한점 먹어보면 어떨까요?
제 생각에는 괜찮을 것 같지만, 한점 먹어보시고 필요하면 설탕을 추가해도 늦지않습니다.
2. 감사
'14.9.28 7:48 AM
(121.167.xxx.215)
말씀대로 먹어봤더니 단맛이 부족하네요
막 설탕 넣고 왔어요
감사합니다
3. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:00 AM
(220.123.xxx.222)
설탕에 지지는 정도로 고기가 달아지지 않아요.
다음에 팔각(회향-꽃처럼 생긴 향신료)을 조금 넣으시면 더 완벽할꺼에요.
고기는 통으로 해서 푹 익힌 후에 잘라내고
양념물에 물전분을 조금 넣어서 살짝 끊여 붙고
사이드로 살짝 대친 청경채(밑둥은 자르고)놓고, 생 파채를 동그랗게 뭉쳐서 장식겸 먹으면 개운하고 어른들은 정말 좋아해요
4. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:02 AM
(220.123.xxx.222)
고기는 우리나라 많은 블로그가 잘라서 하는걸 소개하는데 되도록 큰 조각을 부드럽게 삶아낸던가
덩어리를 자를는게 좋고
껍질있는 삼겹살이 잴 좋아요.
5. 18번님
'14.9.28 9:37 AM
(116.32.xxx.137)
레시피 공개해 주세요~~~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 420894 |
이사왔는데 층간소음ㅠㅠ 27 |
ㅇㅇㅇ |
2014/09/28 |
12,896 |
| 420893 |
탄 피부가 안돌아와요 9 |
가을 |
2014/09/28 |
4,542 |
| 420892 |
대한민국 독서대전 2 |
대한민국 |
2014/09/28 |
790 |
| 420891 |
윗집 애울음 소리가 들리는 아파트. 정상이 아닌가요?ㄴ 4 |
ㅇㅇ |
2014/09/28 |
1,922 |
| 420890 |
주차차량 밀다가 ... 6 |
아 진짜.... |
2014/09/28 |
2,692 |
| 420889 |
여러분 자산이 5년간 53.4% 늘었나요? 10대 재벌은 430.. 4 |
닥치고~ |
2014/09/28 |
2,154 |
| 420888 |
보일러 온수관련 아주 간단한 질문하나 드려요! 2 |
노룩 |
2014/09/28 |
862 |
| 420887 |
눈부신 아침햇살에 새하얀 빨래를 널고싶다면 7 |
잔머리 |
2014/09/28 |
1,758 |
| 420886 |
국제교원연맹, 전교조 지위 회복 크게 반겨 |
홍길순네 |
2014/09/28 |
747 |
| 420885 |
암은 무엇이 일으키는가 8 |
모든 것을 .. |
2014/09/28 |
7,314 |
| 420884 |
목이 너무 간지러우면서 꽉 막힌듯 쉼없이 나오는 기침... 9 |
기침 |
2014/09/28 |
5,531 |
| 420883 |
조각케잌같은 거 먹는 날은 하루종일 달달한게 땡기는건 왜그렇죠 .. 5 |
.... |
2014/09/28 |
1,676 |
| 420882 |
아침에 일어나면, 콧물이 나네요. 오후에는 괜찮고요. 4 |
........ |
2014/09/28 |
4,311 |
| 420881 |
결혼 20년차 이상 부부 스킨십 어느정도 하시나요? 14 |
20 |
2014/09/28 |
8,576 |
| 420880 |
한국인 오지랖 단계설 9 |
무한릴레이 |
2014/09/28 |
3,401 |
| 420879 |
어제 서울에 비왔던 지역있나요? |
baraem.. |
2014/09/28 |
453 |
| 420878 |
샤브샤브 마지막에 죽 어떻게 만드세요? 2 |
죽 |
2014/09/28 |
3,802 |
| 420877 |
옛연인과 이별할 때 악수하셨나요? 6 |
악수 |
2014/09/28 |
4,917 |
| 420876 |
돈의 필요 가치는 연령에 따라 다름 20 |
돈 필요 가.. |
2014/09/28 |
3,675 |
| 420875 |
며칠전 올라온 아이들 어릴때 재밌는말 했던글 찾아주세요~ 4 |
암유어에너지.. |
2014/09/28 |
1,016 |
| 420874 |
동파육 만들때(한상차림 조리법) 5 |
문의 |
2014/09/28 |
1,141 |
| 420873 |
음부에 물집 같은 게 생겼는데 안없어지네요 6 |
물집 |
2014/09/28 |
6,584 |
| 420872 |
이튼알렌 소파 직구 메리트 있나요? 12 |
ehdgns.. |
2014/09/28 |
9,655 |
| 420871 |
외국인 초대 음식 조언 부탁드립니다 10 |
엄마 |
2014/09/28 |
2,104 |
| 420870 |
Walts on the wall of city hall(유튜브 .. 2 |
사라유 |
2014/09/28 |
526 |
