자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM (58.123.xxx.193)제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM (116.121.xxx.75)걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요3. o408
'14.9.26 8:23 PM (223.62.xxx.55)확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
426024 | 인터넷 ,TV.상품 돈많이주는곳 아시는분~~ 2 | 혹시 | 2014/10/15 | 644 |
426023 | 경복궁 야간개장 성공했어요 ㅎㅎ 3 | 만세 | 2014/10/15 | 1,591 |
426022 | 친정엄마와의 갈등, 조언 부탁드려요. 8 | 파란나무 | 2014/10/15 | 5,188 |
426021 | 게시판에 나왔던 마스카라 샀어요. | 마스카라 | 2014/10/15 | 886 |
426020 | 사람은 자기 그릇 크기를 알아야 해요 | 음 | 2014/10/15 | 1,218 |
426019 | 직구하는 언냐들 얼른 직구하고 선결제하셍-금리인하로 환율상승중 | 직구 | 2014/10/15 | 1,101 |
426018 | 한달짜리 해외여행.. 어디로 가면 좋을까요? 7 | ... | 2014/10/15 | 3,803 |
426017 | 혹시 개인사업자분 계세요?? 개인회생... 5 | 개인회생 | 2014/10/15 | 1,068 |
426016 | 5살 조카.. 저를 좋아하는거 맞죠? 고모에요..^^ 7 | 조카 | 2014/10/15 | 2,131 |
426015 | 동서울터미널에서 보훈병원가는 방법 3 | 가을바람춥다.. | 2014/10/15 | 961 |
426014 | 조언부탁 -성적 꼬리표 고친 딸~ 13 | 어머나 | 2014/10/15 | 2,508 |
426013 | 강아지파는 곳 6 | O_o | 2014/10/15 | 911 |
426012 | 제일 깔끔한 라면이 뭔가요? 22 | 라면 | 2014/10/15 | 3,437 |
426011 | a형간염주사, 대상포진예방주사 맞으셨어요? 3 | 예방주사 | 2014/10/15 | 1,524 |
426010 | 꽃게2kg에 열마리정도면? 1 | .... | 2014/10/15 | 781 |
426009 | 일반고인데 비평준화고등학교 | 복덩이맘 | 2014/10/15 | 527 |
426008 | 경복궁 야간개장 다녀오신 분 계시나요?? 1 | 경복궁 야간.. | 2014/10/15 | 847 |
426007 | 빈혈에 정말 좋나요? 9 | 소지레?소생.. | 2014/10/15 | 2,113 |
426006 | 미간에생기는주름이요 6 | 성형 | 2014/10/15 | 1,985 |
426005 | 나의 자녀가 군대에 간다면?? | 군인권 | 2014/10/15 | 412 |
426004 | 메일 보냈는데 1 | 음 | 2014/10/15 | 268 |
426003 | 저지 원피스.. 다시한번만 봐주세요. 사진 다시... 15 | soss | 2014/10/15 | 2,663 |
426002 | 통후추와 후추의 차이가 있나요?? 3 | 허리 | 2014/10/15 | 11,308 |
426001 | 요즘 새우 어디가서 먹으면 좋나요? 3 | 새우 | 2014/10/15 | 714 |
426000 | 남자티셔츠구입 1 | ? | 2014/10/15 | 458 |