묵은지등 오래된 김치 버리는게 나을까요

[배문]

딤채에 묵은지등 남은 김치가 많은데

식구들이 짠걸 안좋아해서 줄지를 않아요.

장아찌나 절임음식을 싫어하기도 하고

워낙 조금밖에 안먹거든요,

자리만 차지하고 줄 기미를 안보여서

차라리 버리는게 나을거 같은데

버려도 괜찮지 않을까요?

배추 돈 만원이면 싱싱한거 얼마든지 사는데

굳이 짜디짠 김치를 먹을 필요가 없다는 생각이 들어요.

오래된 묵은지는 헹궈도 짜더라고요.

아깝다고 먹지도 않는걸 보관하느라

멍청한 짓을 하는거 같아 글 올려봐요.

[묵은지로]

등갈비 김치찜 해먹으면 정말 맛있는데..
묵은지의 소중함을 모르시네요. ㅋ

[아랑짱]

저 주세요ㅋㅋ
그거 헹구기만하면 짜구요
하루정도 담궈놨다가 헹궈서
꽉 짠다음 송송 썰어서 들기름에 볶아
깨소금 뿌려 먹음 얼마나 맛있는데요^^

[원글]

네..다들 그렇게 먹으면 맛있다고 해서
보관중인데
저는 그렇게 해먹어도 짜서 먹기 싫더군요.
한번 끓여서 물 다시 갈아해도 그래도 짜서요.

[구르미날자]

물에 푹 담가 두면 짠기 없어져요

[우리집은]

맛없는 온갖 김치를 물에 살짝 헹궈서 김치 불고기 패티 만듭니다

많은 양을 가장 빨리 가장 맛나게 소비하게 됩니다

[원글]

꼭 짜서 들기름볶아먹는거 해봐야겠네요.
패티만드는거 정말 좋은 아이디어네요. 동치미나 총각김치로도 되겠죠?
감사드려요.

[그럼]

물에다 담궈놔도 짠가요? 아까워도 어쩔수없을듯...

[jᆢ]

볶기 싫으시면 행궈서 갖은양념해서 다시 무쳐도 맛있어요 저희는 고추가루 넣지안고 들기름 에 파 마늘 정도 많이짜면 설탕 조금

[헹궈도]

짜면 오이지 물에 우리듯이 물에 좀 담궈놓으세요.
맛있는 김치국물 추가해서 김치찌개나 김치찜, 우려서 슴슴한 김시 송송 씻어 들기름 마늘 깨 넣고 무쳐서 김치밥 해서 들기름 듬북 넣은 양념간장 비벼 먹어도 맛있고, 멸치 디포리 넉넉히 넣고 된장으로 자박자박 지져도 좋고, 만두속....무궁무진해요.
배추가 귀해 김치찌개 먹고싶어도 못해먹는 여기서는 너무 부럽습니다.

[버렸어요]

골마지 끼고 씻어도 이상한 냄새가 가시시 않아서
버렸어요
양이 별로 많지는 않았어요

[안좋아하시면]

버리세요...짠게 몸에 좋은것두 아니구 자리 차지하면 정리하심이~

[ㅇㅇ]

너무 짜거나 맛없는 묵은지는 별 짓을 다 해도 맛 없더라구요
가족들이 싫어한다는데 별 요리법 동원해도 소용없을듯
하네요
저희집도 처치곤란 작년김장김치 두통이나 있어서
고민이네요
김냉이 고장나서 일주일 방치됐는데
너무 시어서 김치찌개나 김치찜을 해도
맛이 없어서 안 먹더라구요
김치찌개도 그렇지만 김치찜도 김치가 맛있어야
맛있게된다는 사실

[헹궈도님 방법 강추]

맛없고 짠 김치 물에 푹 담가 꼭 짜서
맛있게 잘익은 김치국물 섞으면
볶음, 찌게, 찜 다 맛있어요.
버리지말고 한번 시도해보세요.

[비가오다]

씻어서 생선조림 밑에 깔아도 맛있고 씻어서 꼭짠후 김밥에 단무지대신넣어도 좋구요 밥에 참기름 통깨 김가루넣고 버무린후 겉면을 씻어서 꼭짠 김치로 말은 주먹밥도 맛있어요

[누가]

묵은지를 한통 줘서 처치곤란해하다가
수시로 김치전 해먹었어요.
이상하게 너무나 묵은 것 같은 김친데도 전으로 반죽해서 들기름으로 부쳐먹으니 맛이 나름 향긋하더라구요.

[fay]

묵은지 처리법..저장하고 갑니다. 답글분들 감사드려요ㅡ