우리 집은 해물국이에요.
무 잘게 썰어 넣고 끓이다가 각종 해물류 다 잘게 썰어 넣고 끓이다
두부 넣고 간 맞추면 되는 간단한 국입니다.
해물에서 맛이 나오니 간단해도 맛나요.
시집가서 처음 본 건데 웰빙국이고 시원해요.
까다로운 입맛의 우리 아들들도 이 국은 참 좋아해요.
서대라는 납작한 고기 쪄서 먹는 것도 맛있구요.
우리 이모네는 명절 생선이 시간이 지나면 마르잖아요.
그걸 비쩍 말려서 고추장에 찍어 먹더군요.
별 맛도 없을 거 같은데 가족이 다들 좋아하더군요.
저는 안 먹어봤는데 맛나니 맛있다 하겠죠?
각 담근 김치에 새우젓 설탕 물 약간 넣고 쪄 먹는 김치찜이요.
해물국에 고춧가루는 넣으시나요? 맛나겠네요.
저는 김치 호박국이요. 시집 가서 처음 먹어봤는데 늙은 호박으로 김치 넣고 끓이는거에요.
시원하고 맛있어요. 달달 짭쪼름하다고 할까요.
올리는 멧국이라
고춧가루는 넣지 않아요.
해물은 물무오징어,새우,바지락,대합 정도 넣어요.
엄청 많은 양을 넣죠, 담백하고 시원해요.
우리 엄마는 오징어국이라고 오징어만 넣고 그렇게 끓이구요.
제사상에 올리는 탕국이랑 똑같네요.
제 시댁은 원글님 올리신거랑 똑같고 친정은 소고기랑 곤약도 들어가요.
저희 시댁은 제사나 차례지냈던 생선으로 찌게를 끓여요.
고춧가루 넣고 칼칼하게요.
저희는 불고기 깔고 두부 올리고 김치 올리고 또 불고기 올리고 두부.김치 이렇게 올려서 김치찜 해먹어요.
해물국이 아니라 탕국이네요 우리시댁 한번씩 소고기빼고 탕국하는거랑 똑같아요
저희집은 김장무를 말렸다가 된장에 박은 장아찌와 계란 지단을 넣고 김밥을 싸먹어요. 물론 장아찌는 참기름 설탕 고춧가루로 양념하고요.
김장 국물에 채썬 김장무 물 설탕 식초 소금을 넣고 메밀면을 말아먹기도 해요. 의외로 이렇게 간단히 해먹는 집은 없는 듯요.
다진 고기에 불고기 양념과 잣을 갈아넣고 네모나게 판처럼 만들어 굽는 약산적도 요즘은 해먹는 집이 드물더군요.
찜통에 썬 감자 올리고 밀가루 뿌린 다음에 그 위에 쇠고기 올리고 밀가루 뿌리고 양파 올리고 다시 밀가루 뿌려서 쪄먹기도 하고요.
오이냉국에 불고기 올려서 냉면 만들어 먹기도 해요.
둘 다 어머니 친구분(함경도 출신)께서 알려주신 음식들이에요.
저희 친정에서는 홍어로 포를 떠서 홍어전을 부쳐요.
아버지가 전주가 고향이신데 살짝 삭힌 홍어로 이렇게 전 부쳐 먹는걸 좋아하셔서요.
엄마는 홍어 한마리 사서 살은 포 뜨시고 나머지는 썰어서 새콤달콤 홍어회를 무치세요.
명절 음식 느끼해서 개운한 홍어회가 잘 어울려요.
우와~~~이런 글 정말 좋아요.읽는것만으로도 맛있네요^^
저희 친정에서는 꼭 생선넣고 미역국을 끓이는데, 추석은 제일 큰 명절이라 어떻게든 공수하셔서 다금바리 국을 올려요. 물 넣고 다금바리 푹 고아서? 숟가락으로 살만 살살 다 발라 낸 다음, 잘 빨아놓은 미역에다 집에서 만든 조선간장으로 간 하면 끝이에요. 외국사는 친척들도 회 보다도 이 생선국이 젤 그립다고 할 정도로 시그니쳐? 국이예요. 어릴적부터 각종 생선을 국으로 끓여먹다보니, 생선 비린내? 라는 단어도 몰랐었는데, 공부하러 육지에 나가보니, 친구들이 고등어나 갈치에 대고 너무 비려~ 이러고 있어서 진짜 깜짝 놀랐었네요^^
다금바리 미역국!!
저희 엄마도 싱싱한 옥돔 사다 미역국 끓여 주시곤 했는데...
진짜 국물이 달달하죠 신선한 생선 넣고 끓이면...
요리책으로 나와도 좋겠어요.
완전 좋아요
좋은 정보들이예요.
색다른건 아니고
명절 점심엔 무조건 칼칼한 한끼요
해물탕
매콤파스타
낙지볶음
저녁은 안주류와 맥주로 끝!!!
우리 시댁은 부산인데, 명절날 음식 잔뜩 해놓고 회 도시락으로 사와서 먹고요, 친정은 경남인데, 추석에는 식구들 좋아한다고 추어탕 끓여놔요. 제피가루랑 방아잎 잔뜩 넣어서 시원하게 먹어요.
저도 특이한 음식에 관심 많아요. 감사
탕국인데요~~
해물국이란게 특이한 음식이 아니라, 옛전부터 제사에 올리는 탕국류예요.
원래 탕은 채소류, 해물류, 육고기류로 세가지를 올렸는데, 번거로우니 이 세가지를 다 합해서 탕국으로 끓이게 된거죠.
지역마다 집안마다 다 주재료를 다르게 하는데
해산물이 많이 나는 곳에서는 원글님네처럼 해물로 탕국을 끓이는 집이 많구요.
오징어대신 문어를 넣고, 마른 홍합을 추가하면 훨씬 맛있어요~~
저도 제사 탕국 엄청 좋아해요~~ 근데 우리집은 해물이 아니라 소고기 였던거 같아요. ㅎㅎ 제사음식 좋아하는 일인 ㅎㅎ